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ディナー(鉄板焼)|レンブラントホテル厚木【公式】レンブラントグループホテル

Restaurant

日本料理「中津川」35周年のご案内

35周年

【中津川創立35周年記念】統括総料理長より想いを込めて感謝のおもてなし

日本料理「中津川」はおかげ様で35周年。

お客様への感謝込めて、10月9日~10月31日までの金、土、日曜日のみ期間限定特別会席をご用意致しました。
統括料理長が厳選した食材をふんだんに使用した、大変お得なコースとなっております。
ご予約のお客様には中津川からささやかなお土産をご用意しております。ぜひ、この機会にご賞味ください。

 

工藤 豊人 統括総料理長

「四季のうつろいとおもてなしが詰まった日本の文化を表現します」
2007年和食料理長就任、2013年からは統括料理長として当ホテルの和洋中の調理部門を束ねる。
2012年、県の表彰のひとつ『神奈川県知事賞』を受賞。長年の功績が讃えられ、2014年厚木市優秀技能者受賞。
調理師としての優れた技能をもって業務している。

 


工藤統括総料理長 特別会席

要予約 お1人さま ¥13,000(税サ込)

 

35周年

感謝の気持ちを込めて

工藤統括総料理長 特別会席をご注文いただいたお客様全員に35周年記念特製中津川ラベル本醸造「盛升」をプレゼント致します。
35周年

御献立
前菜 胡桃豆腐 サーモン長芋巻き ミニアスパラ キャビア 香草 振り柚子 美味出汁 鯖ばってら手綱巻き 車海老田楽鋳込み 鮑塩蒸し 蟹砧巻き 干し子 子持若芽 松茸・水菜・菊花もって浸し 柿玉子
吸物 土瓶蒸し 鶏ささみ肉 銀杏 三つ葉 酢橘
造り 本鮪 寒鮃 鯛菊花巻 青利烏賊 赤貝 花穂 紅蓼 本山葵
温物 蕪鶏そぼろ鋳込み 鰊蒸し煮 合鴨治部煮 粟麩オランダ煮 舞茸 紅葉人参 菊花あん 喜の芽
焼物 焼松茸 特選和牛ステーキ のどぐろ西京焼き 大根ステーキ喜の芽田楽 魳若狭焼き 帆立雲丹焼き 煎り銀杏 ミニ焼き芋 菊花蕪 はじかみ 酢橘
揚物 海老丹波揚げ 茄子鋳込み揚げ 河豚信州揚げ 紅葉パプリカ 紅葉おろし 美味出汁
食事 鯛茶漬け 薬味一式 香の物
水菓子 マスクメロン パパイヤ 巨峰ゼリー寄せ 梨

※仕入れなどの都合により一部内容が変更になる場合がございます。
※写真はイメージとなります。

お客様のご来館を心よりお待ちしております

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日本料理 中津川

046-222-0350(中津川直通)

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