
受け継がれる伝統の技
Selected ingredients
朝夕の一日二回、丁寧にとるお吸い物の出汁や、魚の旨味を引き出す自家製醤油など、「四季」には長きに渡り受け継がれてきた伝統の技があります。
美味しい素材をより美味しくお召し上がりいただくために、手間と時間を惜しまない調理へのこだわりが、和食の繊細な味わいをより一層引き立てます。
朝夕の一日二回、丁寧にとるお吸い物の出汁や、魚の旨味を引き出す自家製醤油など、「四季」には長きに渡り受け継がれてきた伝統の技があります。
美味しい素材をより美味しくお召し上がりいただくために、手間と時間を惜しまない調理へのこだわりが、和食の繊細な味わいをより一層引き立てます。