【鉄板焼ディナーメニュー】
カウンター席ならではの臨場感！ 新ブランド『おおいた和牛』を堪能
【おおいた和牛ステーキコース＜由布＞】～フィレとロースの食べ比べに、オマール海老～
お一人様 13,000円（サービス料・消費税込）
提供期間 通年
※ディナータイムは当面の間、土・日曜日・祝日
のみの営業となります。
メニュー
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- 本日の前菜
- 季節の野菜サラダ
- カナダ産オマール海老
- 焼き野菜
- 「おおいた和牛」ロースステーキ（60ｇ）と
フィレステーキ（60ｇ）の食べ比べ - 白御飯またはガーリックライス
- 味噌汁 香の物
- 本日のデザート
- コーヒー 又は 紅茶
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【おおいた和牛ステーキコース＜豊後＞】～フィレとロースの食べ比べに、あわび～
お一人様 16,000円～（サービス料・消費税込）
提供期間 通年
※ディナータイムは当面の間、土・日曜日・祝日のみの営業となります。
メニュー
- 本日の前菜
- 季節の野菜サラダ
- 活あわび
- 焼き野菜
- 「おおいた和牛」ロースステーキ（60ｇ）とフィレステーキ（60ｇ）食べ比べ
- 白御飯またはガーリックライス
- 味噌汁 香の物
- 本日のデザート
- コーヒー 又は 紅茶
【おおいた和牛ステーキコース＜匠＞】～フィレとロースの食べ比べに、オマール海老、あわび～
お一人様 19,000円～（サービス料・消費税込）
提供期間 通年
※ディナータイムは当面の間、土・日曜日・祝日のみの営業となります。
メニュー
- 本日の前菜
- 季節の野菜サラダ
- オマール海老
- 活あわび
- 焼き野菜
- 「おおいた和牛」ロースステーキ（60ｇ）とフィレステーキ（60ｇ）食べ比べ
- 白御飯またはガーリックライス
- 味噌汁 香の物
- 本日のデザート
- コーヒー 又は 紅茶
おおいた和牛の認定基準
おおいた豊後牛※のうち
- 上位等級（肉質4等級以上）による品質確保
- 美味しさにこだわった生産農場による顔が見える牛づくり
- 美味しさにこだわった生産農場で取り組む美味しさの追求
（米やビール粕などの給与）
こだわりの生産農家さんが熱心に育てられた「おおいた和牛」は、
オレイン酸※を多く含み、上質な脂ならでは、融点が低く、口の中でまとわりつかず、
旨み豊かで和牛独特の香りが楽しめます。
【オレイン酸とは・・・】
善玉コレステロールを減らさず、悪玉コレステロールだけを減らす効果がある「オレイン酸」は、
生活習慣病の予防効果が期待されている脂肪酸のひとつです。
- 山茶花は、カウンター16席のためご予約をおすすめいたします。
- 事前予約の無い場合、日曜日は店休となります。
- あわびにつきましては、仕入れが困難となる場合や、価格が変動することがございます。
- 天候や仕入れの都合により、食材が変わる場合がございます。予めご了承くださいませ。
- 写真はイメージです。