ディナー|鉄板焼 山茶花|【公式】レンブラントホテル大分 | レンブラントグループホテル

ディナー

鉄板焼山茶花【2020クリスマス限定スペシャルディナー】12月24日(木)・12月25日(金)2日間限定!
2名様より・要予約

【2020クリスマス限定スペシャルディナーコース~2名様より・要予約~

~鉄板焼 和風ダイニング山茶花で聖夜の大人なひとときを~

 

ホテル最上階、鉄板焼カウンターで愉しむ、

クリスマス限定ディナー。

和のテイストに、美味なる驚きを散りばめた珠玉のコース

新ブランド和牛「おおいた和牛」のフィレ&ロース ステーキの食べ比べに、工夫を重ねたメニューの数々。

2020年 聖夜限定ディナーをどうぞご堪能ください。

 

【クリスマス スペシャルディナーメニュー】

・聖夜の酒菜 盛り合わせ

・焼き舞茸の擂り流し 炙り帆立 黒こしょう
・豊後鯛のソテー 長芋含ませ 雲丹ソース

・とろ~り湯葉 生雲丹 鼈甲餡掛け 山葵

・焼きタラバ蟹 焼き野菜添え

・最高級ブランド和牛「おおいた和牛」

 フィレステーキ(60g)&ロースステーキ(60g)食べ比べ

・カッペリーニ冷や汁仕立て

・聖夜の甘味
・コーヒー 又は 紅茶

 

料金 お一人様 15,000円(サービス料・消費税込)

提供期間:12月24日(木)・12月25日(金) 2日間

2部制:<1部>18:00~19:30  <2部>20:00~21:30

【ご予約状況】 ◎ご予約可 △残席わずか ×ご予約満席
24日(木)  1部◎  2部◎
25日(金)  1部◎  2部◎

 

おおいた和牛の認定基準

おおいた豊後牛のうち

  • 1. 上位等級(肉質4等級以上)による品質確保
  • 2. 美味しさにこだわった生産農場による顔が見える牛づくり
  • 3. 美味しさにこだわった生産農場で取り組む美味しさの追求(米やビール粕などの給与)

※山茶花は、カウンター16席のためご予約をおすすめいたします。

※天候や仕入れの都合により、食材が変わる場合がございます。予めご了承くださいませ。

※写真はイメージです。

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※インターネットからのご予約の場合はご利用日の前日17時までにお申込ください。当日のご予約は、お手数ですがお電話にてご予約お願いいたします。
ご予約・お問い合わせはこちら
097-545-1115

(直通)

【鉄板焼 山茶花プレミアムコース 極-KIWAMI-】
贅をつくした満足の新メニューが登場!

鉄板焼『山茶花』

  山茶花プレミアムコース 新登場!

◇2日前までの要予約・2名様より

 

鉄板焼山茶花では、厳選した食材を取りそろえた

大満足の「山茶花プレミアムコース 極-KIWAMI-」をご用意いたしました。

 

メインの『おおいた和牛』ロース&フィレの食べ比べに、活あわびや本マグロにオマール海老にフォアグラなど、豪華食材をシェフオリジナルのコースに仕上げます。

 

記念日やお祝いなど特別な日にふさわしい贅沢コースです。ぜひご堪能くださいませ。

 

 

 【メニュー】

 ・本日の酒肴盛り合わせ 

 ・本日の椀替わり
 ・本マグロの漬けとハーブ野菜のサラダ 和風ドレッシングで

 ・活あわびのステーキ 磯の香りと二種のバター

 ・オマール海老とフォアグラ鍬焼

 ・柚子シャーベット

 ・おおいた和牛フィレ(60g)とロース(60g)の食べ比べ 

 ・山茶花特製ガーリックライスまたは炊きたて季節の釜飯

 ・本日のデザート

 ・コーヒー 又は 紅茶

 

料金  お一人様 22,000円(サービス料・消費税込)

 

提供期間:2020年12月5日(土)より

      ※ディナータイムの営業は、当面の間、土日祝のみの営業となります。

                    ランチタイムでもご提供可能です。事前のご予約が必要となります。

※山茶花は、カウンター16席のためご予約をおすすめいたします。

※写真はイメージです。

※天候や仕入れの都合により、食材が変わる場合がございます。予めご了承くださいませ。

※写真はイメージです。

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【鉄板焼 山茶花 季節限定メニュー】
フォアグラの鍬焼きと九州銘柄牛ロース

山茶花 季節限定Menu】

「九州銘柄牛ロース」と「フォアグラの鍬焼き」

◇2日前までの要予約・2名様より

 

好評いただいております鉄板焼山茶花

「季節限定の特別メニュー」。

 

9月からの新メニューは、九州銘柄牛ロースと

フォアグラの鍬焼きがメイン。

 

上品な旨さの黒毛和牛ロース120gと、特製たれと

からんだフォアグラを鉄板で焼き上げます。

期間限定の特別コースです。ぜひご堪能くださいませ。

 

 

 【メニュー】

 ・本日の前菜 

 ・季節のサラダ
 ・フォアグラの鍬焼き

 ・九州銘柄牛ロース120g 付け合わせ野菜

 ・白御飯 または ガーリックライス

 ・味噌汁 香の物

 ・デザート

 ・コーヒー 又は 紅茶

 

料金  お一人様 11,000円(サービス料・消費税込)

 

提供期間:2020年12月27日(日)まで

      ※ディナータイムの営業は、当面の間、土日祝のみの営業となります。

                    ランチタイムでもご提供可能です。事前のご予約が必要となります。

※山茶花は、カウンター16席のためご予約をおすすめいたします。

※写真はイメージです。

※天候や仕入れの都合により、食材が変わる場合がございます。予めご了承くださいませ。

※写真はイメージです。

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【新ブランド おおいた和牛】
鉄板焼「おおいた和牛ステーキコース」
フィレとロースを贅沢に食べ比べできます

新ブランド「おおいた和牛」誕生を記念したディナー!

【おおいた和牛ステーキコース <久住>】

豊後牛の歴史から100年の節目に誕生した「おおいた和牛」。

品質の高い豊後牛の中でも、飼料米や、ビールかすなどを与えた4等級以上の肉質牛。

こだわりの生産農家さんが熱心に育てられた「おおいた和牛」は、

オレイン酸※を多く含み、上質な脂ならでは、融点が低く、

口の中でまとわりつかず、旨み豊かで和牛独特の香りが楽しめます。

 

選び抜かれた最高級ブランド誕生を記念した、山茶花の新コースは、

“ロースステーキ60g&フィレステーキ60g”を食べ比べできる、贅沢なコース。

旬の県産野菜も添えて。上質な脂の旨み、豊かな香り。

新春にふさわしい、新ブランド和牛の美味をぜひご賞味くださいませ。

 

【メニュー】

・本日の前菜 

・季節の野菜サラダ

・本日のシーフード3種
・県産焼き野菜

・新ブランド「おおいた和牛」

 ロースステーキ60g と フィレステーキ60g

・白御飯 または ガーリックライス

・味噌汁 香の物
・本日のデザート
・コーヒー 又は 紅茶
 

料金   お一人様 11,500円(サービス料・消費税込)

 

提供期間:通年

 

 

おおいた和牛の認定基準

おおいた豊後牛のうち

  • 1. 上位等級(肉質4等級以上)による品質確保
  • 2. 美味しさにこだわった生産農場による顔が見える牛づくり
  • 3. 美味しさにこだわった生産農場で取り組む美味しさの追求(米やビール粕などの給与)
【オレイン酸とは・・・】善玉コレステロールを減らさず、悪玉コレステロールだけを減らす効果がある「オレイン酸」は、生活習慣病の予防効果が期待されている脂肪酸のひとつです。

※山茶花は、カウンター16席のためご予約をおすすめいたします。

※天候や仕入れの都合により、食材が変わる場合がございます。予めご了承くださいませ。

※写真はイメージです。

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【鉄板焼ディナーメニュー】
カウンター席ならではの臨場感!
新ブランド『おおいた和牛』を堪能

【おおいた和牛ステーキコース<由布>】~フィレとロースの食べ比べに、オマール海老~

 

 メニュー    

・本日の前菜
・季節の野菜サラダ

・オマール海老 または ロブスター

(※チョイスは、1グループ様で統一メニューとさせていただきます。)

焼き野菜

・「おおいた和牛」ロースステーキ(60g)と

  フィレステーキ(60g)の食べ比べ

・白御飯またはガーリックライス 

・味噌汁 香の物
・本日のデザート
・コーヒー 又は 紅茶

 

料金 お一人様 12,500円(サービス料・消費税込)

 

提供期間  通年

 

 

【おおいた和牛ステーキコース<豊後>】~フィレとロースの食べ比べに、あわび~

 

メニュー

・本日の前菜
・季節の野菜サラダ

・あわび

・焼き野菜

・「おおいた和牛」ロースステーキ(60g)と

  フィレステーキ(60g)食べ比べ

・白御飯またはガーリックライス 

・味噌汁 香の物
・本日のデザート
・コーヒー 又は 紅茶

 

料金 お一人様 15,500円(サービス料・消費税込)

 

提供期間: 通年

 

 

【おおいた和牛ステーキコース<匠>】~フィレとロースの食べ比べに、オマール海老、あわび~

 

 

メニュー

・本日の前菜
・季節の野菜サラダ

・オマール海老 または ロブスター

(※チョイスは、1グループ様で統一メニューとさせていただきます。)

・あわび

・焼き野菜

・「おおいた和牛」ロースステーキ(60g)と

  フィレステーキ(60g)食べ比べ

・白御飯またはガーリックライス 

・味噌汁 香の物
・本日のデザート
・コーヒー 又は 紅茶

 

料金  お一人様 18,500円(サービス料・消費税込)

 

提供期間: 通年

 

 

おおいた和牛の認定基準

おおいた豊後牛のうち

  • 1. 上位等級(肉質4等級以上)による品質確保
  • 2. 美味しさにこだわった生産農場による顔が見える牛づくり
  • 3. 美味しさにこだわった生産農場で取り組む美味しさの追求
  • (米やビール粕などの給与)
【オレイン酸とは・・・】善玉コレステロールを減らさず、悪玉コレステロールだけを減らす効果がある「オレイン酸」は、生活習慣病の予防効果が期待されている脂肪酸のひとつです。

 

※山茶花は、カウンター16席のためご予約をおすすめいたします。

※天候や仕入れの都合により、食材が変わる場合がございます。予めご了承くださいませ。

※写真はイメージです。

 

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【おおいた和牛ステーキディナー】
五感で愉しむ、鉄板カウンター席ならではの臨場感!

【おおいた和牛ロース ステーキコース<府内>】

メニュー

・本日の前菜
・季節の野菜サラダ

・本日のシーフード3種

焼き野菜

・おおいた和牛ロースステーキ(120g) 

・白御飯 
・味噌汁 香の物
・本日のデザート
・コーヒー 又は 紅茶

 

料金 お一人様 8,500円(サービス料・消費税込)

 

提供期間 通年

 

※白御飯を、ガーリックライスに変更できます。(お1人様+500円)

 

【おおいた和牛フィレステーキコース<府内>】

メニュー

・本日の前菜
・季節の野菜サラダ

・本日のシーフード3種

・焼き野菜

・おおいた和牛フィレステーキ(100g)

・白御飯 
・味噌汁 香の物
・本日のデザート
・コーヒー 又は 紅茶

 

料金 お一人様 11,000円(サービス料・消費税込)

 

提供期間 通年

 

※白御飯を、ガーリックライスに変更できます。(お1人様+500円)

 

山茶花ディナーの魅力

「鉄板焼 山茶花」では、上質な脂の旨み、豊かな香りを持つ

豊後牛の最高級ブランド【おおいた和牛】をシェフが巧みに鉄板の上で調理。

目の前の鉄板で行われるパフォーマンスもごちそう

肉、魚、それぞれの料理を引き立たせる、おすすめのワイン、

各種お酒もご用意しております。スタッフへお気軽にお声がけくださいませ。

 

 

※山茶花は、カウンター16席のためご予約をおすすめいたします。

 

※天候や仕入れの都合により、食材が変わる場合がございます。予めご了承くださいませ。

※写真はイメージです。

 

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