ホテルシェフ紹介
レンブラントホテル厚木が誇る一流シェフ。
確かなその腕で、皆さまに美味しいお料理をお届け致します。
工藤 豊人 統括総料理長
“四季のうつろいとおもてなしが詰まった日本の文化を表現します”
2007年和食料理長就任、2013年からは統括料理長として当ホテルの和洋中の調理部門を束ねる。
長年の功績と卓越した調理師としての技能をたたえられ、数々の受賞歴を持つ。
<受賞歴>
2012年『神奈川県知事賞』受賞。2014年『厚木市優秀技能者賞』受賞。2022年『神奈川県食品衛生協会』受賞。2022年『厚木市技能功労章』受賞。
仲田 大輔 中華料理長
“広東ベースの上品であっさりとした料理の数々をお楽しみください”
内閣総理大臣賞受賞の師匠のもとで修行し、丁寧な仕込みと他を圧倒する技を体得。得意分野は広東料理。薬膳にも精通し、『美食同源』のライフスタイルを提案している。
中山 征一 宴会料理長
“四季折々の色彩を感じさせる料理を厚木からご提供いたします”
東京、神奈川のフレンチ、イタリアンで経験を重ねレストラン、ゲストハウスなどで料理長を経て2018年より当ホテルの宴会料理長に就任。
利川 靖貴 シェフ
“各界の著名人に腕を振るってきました。ライブ感溢れるカウンターで鉄板焼きをお楽しみください”
2018年内閣府認定公益社団法人全日本司厨士協会会長賞受賞。
都内外資系、老舗ホテルで鉄板焼シェフとして従事。2020年より当ホテルに就任。
