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レンブラントホテル厚木【公式】レンブラントグループホテル

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レンブラントホテル厚木【公式】レンブラントグループホテル

ホテルシェフ紹介

レンブラントホテル厚木が誇る一流シェフ。
確かなその腕で、皆さまに美味しいお料理をお届け致します。

工藤 豊人 統括総料理長

「四季のうつろいとおもてなしが詰まった日本の文化を表現します」

2007年和食料理長就任、2013年からは統括料理長として当ホテルの和洋中の調理部門を束ねる。
2012年、県の表彰のひとつ『神奈川県知事賞』を受賞。長年の功績が讃えられ、2014年厚木市優秀技能者受賞。調理師としての優れた技能をもって業務している。

仲田 大輔 中華料理長

「広東ベースの上品であっさりとした料理の数々をお楽しみください」

内閣総理大臣賞受賞の師匠のもとで修行し、丁寧な仕込みと他を圧倒する技を体得。得意分野は広東料理。薬膳にも精通し、『美食同源』のライフスタイルを提案している。

中山 征一 宴会料理長

「四季折々の色彩を感じさせる料理を厚木からご提供いたします」

東京、神奈川のフレンチ、イタリアンで経験を重ねレストラン、ゲストハウスなどで料理長を経て2018年より当ホテルの宴会料理長に就任。

 

利川 靖貴 シェフ

「各界の著名人に腕を振るってきました。ライブ感溢れるカウンターで鉄板焼きをお楽しみください」

2018年内閣府認定公益社団法人全日本司厨士協会会長賞受賞。
都内外資系、老舗ホテルで鉄板焼シェフとして従事。2020年より当ホテルに就任。

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