神奈川県の「野菜不足」「未病対策」に貢献|第3回 野菜がとれるおやつ・スイーツレシピコンテスト実施について
2021.7.30
株式会社レンブラントホテルマネジメントでは、神奈川県の野菜の摂取量を高め、未病改善につなげるとともに、農産物の地産地消による地域振興を図る取組として、神奈川県(県央地域県政総合センター)、カゴメ株式会社、相模女子大学及び地元のJA などと協力し、「第3回野菜がとれるおやつ・スイーツレシピコンテスト」を実施しております。
本コンテストに際し、当社では表彰式会場の提供、審査員の派遣(当社総料理長 片野博文 日本エスコフィエ協会・ディシプル会員)を行っております。また、本コンテスト受賞作品に関しては、レンブラントホテル海老名(神奈川県海老名市)、レンブラントホテル東京町田(東京都町田市)のグループホテルのレストランでの提供と小田急線本厚木ミロードにあるレンブラントデリカテッセンにて販売致します。
第3回目のコンテストでは、35件の応募があり、当ホテル洋食料理長の片野博文ほか、6名の審査員の元、書面審査を通過した4作品が県ツイッターによる一般投票・実食審査を経て、最優秀賞、未病改善賞、美味・見栄え賞、手軽賞が決定されました。
第3回の実食審査・表彰式はレンブラントホテル海老名で行われ、感染症予防対策の一環として、受賞者はリモートでの参加といたしました。
神奈川県では健康寿命の延伸のため、「未病を改善する」取組を行っております。しかしながら神奈川県は野菜嫌いの子供が全国で1番多いという調査結果があります(2019年カゴメ株式会社調べ)。そうした中で、当社では地域に根付いたホテル、そして食を扱うものとして地域の方の野菜の摂取量を高め、野菜嫌いな子を少しでも減らしていきたいという思いで参画しております。
レンブラントグループでは、地域に根付いた営業を通じて地域社会との信頼関係を構築し、地域とともに成長に繋げる取り組みを行っております。神奈川県をはじめとした協力先様と連携し、今後の未病改善活動に取り組むとともに、地域振興を通じた社会的な成長に至るよう引き続き努めて参ります。
第3回コンテスト受 賞作品 の販売・提供 について
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最優秀作品
作品名 『ねっとり!カリカリ!皮ごと南瓜のミルフィーユケーキ』
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美味・見栄え賞作品
作品名 『枝豆のとろけるヘルシーティラミス』
レンブラントホテル海老名「アルエット」
提供期間 |
8月1日(日)~8月29日(日)※土日のみ提供。 |
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提供商品 |
最優秀賞『ねっとり!カリカリ!皮ごと南瓜のミルフィーユケーキ』 |
提供方法 |
バイキングメニューとして提供 |
バイキング料金(税込) |
大人2,500円/シニア2,400円/こども1,100円/3歳以下:大人1名につき1名無料 |
提供時間 |
ランチタイム 11:30~14:00L.O. (火・水曜定休) |
「アルエット」ランチバイキング |
https://rembrandt-group.com/ebina/ebina_restaurant/alouette_e |
レストラン提供 レンブラントホテル東京町田 「パームツリー」
提供期間 |
8月1日(日)~8月29日(日)※土日のみ提供。 |
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提供商品 |
最優秀賞『ねっとり!カリカリ!皮ごと南瓜のミルフィーユケーキ』 |
提供方法 |
バイキングメニューとして提供 |
バイキング料金(税込) |
ランチバイキング料金(税込):大人 2,530円/65歳以上2,310円/小学生1,078円/未就学児 550円
ディナーバイキング料金(税込):大人3,520円/65歳以上3,300円/小学生1,650円/未就学児770円 ※上記は土日祝の料金となります。平日及び8/6~8/16については別料金と料金となります。 詳しくはこちらよりご確認お願い致します。 |
提供時間 |
ランチタイム 11:30~14:30L.O. / ディナータイム 17:30~20:00L.O.(月金曜定休) |
「パームツリー」バイキング |
https://rembrandt-group.com/machida/machida_restaurant/restaurant_m |
店舗販売
「レンブラントデリカテッセン」テイクアウト
提供商品 |
美味・見栄え賞『枝豆のとろけるヘルシーティラミス』 |
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販売価格 |
450円(税込) |
販売期間 |
8月1日(日)~8月29日(日)※土日のみ販売。 |
営業時間 |
10:00~20:30 不定休 ※本厚木ミロードの営業時間に準じます |
レンブラントデリカテッセン |
https://rembrandt-group.com/delicatessen |