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宴会プラン|レンブラントホテル海老名【公式】レンブラントグループホテル

Banquet

【SDGs】手作り竹箸で食べよう!テーブルマナープラン

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レンブラントホテル海老名のSDGs

近年、その取り組みが一層求められるSDGs(持続可能な開発目標)に、
レンブラントホテル海老名も賛同し、いまわたしたちができることを考え、
新たに「SDGs」プランをつくりました。
竹箸づくり体験と和食テーブルマナーがセットになり、楽しみながら
森林や竹林問題についての知識を深めていただけます。

【期間】2022年10月1日~2023年10月31日
 

SDGsPOINT

❶竹は持続可能な素材!使い捨ての割り箸ではなく繰り返し使える竹箸を作ります。
❷国産や地元の食材を取り入れ、運搬時に出るCO2を削減
❸有機米や無添加醤油を使用し環境への負荷軽減
❹お料理は肉魚不使用、ベジタリアン対応メニューです。米を主食とし、一汁三菜を基本とした日本の食事は、地球環境への負担が少なく、エコな食文化として注目されています。また、食材一つひとつを大切に考え、無駄なく使い尽くす和食の工夫は、食品ロス削減にもつながります。
❺コーヒーはレインフォレスト・アライアンス認証農園産の豆のみを使用 rainforest-alliance.org/lang/ja

 

スケジュール例

10:00 ホテル着
10:15 講演~日本人と竹林~
10:30 竹の箸づくり
鉈をつかって竹割の体験も出来ます
12:00 ランチ(SDGsメニュー)
テーブルマナーを学びながらSDGsメニューをお楽しみいただきます
13:30 休憩
14:00 グループワーク「今わたしたちができること」
15:00 ホテル出発
 

料金
お1人様¥10,000

 

メニュー例
前 菜: 胡麻豆富 水雲酢 茗荷子 牛蒡金平 天豆
椀  : 蓮根饅頭 白瓜 茸 柚子
造 り: 刺身湯葉 無添加醤油
蒸 物: 大豆ミート茶碗蒸し     
煮 物: 麩饅頭 銀餡 冬瓜 小芋 隠元
強 肴: 豆腐と茄子の揚げ出し 青唐 生姜 大根おろし
御食事: 有機米炊き込み御飯 香の物 味噌椀
水菓子: 季節の果物
     レインフォレスト・アライアンス認証コーヒー

 

※各プランの料金には、お料理・お飲物・宴席料・サービス料・税金が含まれています。
※ご利用日の一週間前までにご予約願います。
※料理内容は季節により変更する場合がございますので、あらかじめご了承ください。
※動物性出汁、卵、乳製品は含まれております
※写真はイメージです。

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