- 2022.9.16 【かながわpay20％ポイント還元】10月バイキング アルエットバイキング
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2022.9.14
【昨年完売につき早めのご予約を】
日本料理「四季」特選おせち 日本料理 四季 - 2021.10.23 【レストラン優待】ワクチン接種割 レストラン
- 2021.9.20 【一般のお客様へ】朝食割引キャンペーン＜感染防止対策取組中＞ 朝食ブッフェ「海老名の朝食」
【現在の営業時間】
▶営業時間：11:30～14:00L.O.／17:30～19:30L.O.
※ご予約・ご来店状況により予定より早い閉店,臨時休業などがございます。
※当店は「マスク飲食実施店」「ワクチン・検査パッケージ制度登録店」です。
※感染症拡大防止のためマスク飲食へのご協力をお願いいたします。
明るい陽射しに満ちた店内には、日本庭園を臨むお座敷もご用意。
お祝いなど様々なシーンを洗練された会席料理でおもてなしいたします。
| 営業時間 | |
|---|---|
| ランチ | 通常時11:30～14:30（14:00L.O.） ※会席料理の時間外のご来店はご相談ください |
| ディナー | 通常時17:00～21:30（20:30L.O.） |
| 店舗情報 | |
| 定休日 | 月曜日（祝日は営業） |
| 席 数 | テーブル席 70席（椅子個室席含む） 個室 10畳堀座敷式 2室 ／ 30畳高座椅子式 1室 （分割可）／ 椅子個室 2室 |
| 駐車場 | レストランご利用で無料 |
| ※営業日・時間は社会状況に応じて変更する場合がございます。また、ご来店状況により予定より早く閉店する場合がございます。 | |
| ご予約・お問合せ | |
| 046-235-9816 （11:30～20:30） | |
【昨年完売につき早めのご予約を】
日本料理「四季」特選おせち
おせち料理ご予約受付はじまります。
日本料理 四季の感染症対策
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- 消毒用アルコールの設置
- お席の間隔をあけたテーブルレイアウト
- 対面時の飛沫防止対策アクリルパネル設置
お客様に安心してご来店いただくために「マスク飲食実施店」として各種感染対策に取り組んでいます。みなさまのご協力をお願いいたします。
飲食時の新マナー｜マスク飲食｜神奈川県
四季のこだわり
We are committed to quality
明るい陽射しに満ちた店内には、日本庭園を臨むお座敷もご用意。
おもてなしに、団欒のひとときに。
料理人が真心を込めてお作りしたお料理で、
日本の食文化と和食の伝統を心ゆくまでお楽しみください。
素材へのこだわり
Selected ingredients
全国各地から旬の素材、美味しい素材を取り寄せ、その持ち味を活かした調理法でご提供いたします。
また、お料理を通して季節の移ろいをお楽しみいただけるよう、盛り付けや器にも配慮。
随所にあふれる季節のおもてなしで、味だけでなく目でも楽しめる和食をお楽しみください。
受け継がれる伝統の技
Selected ingredients
朝夕の一日二回、丁寧にとるお吸い物の出汁や、魚の旨味を引き出す自家製醤油など、「四季」には長きに渡り受け継がれてきた伝統の技があります。
美味しい素材をより美味しくお召し上がりいただくために、手間と時間を惜しまない調理へのこだわりが、和食の繊細な味わいをより一層引き立てます。
時がゆったりと流れる日本庭園
Japanese garden
春の桜、初夏の緑、秋の紅葉、冬の雪景色…。
季節がめぐる度に美しい風景を映し出す日本庭園は、神奈川県央屈指の眺め。
ホール席からは草木が咲き誇る小道を、お座敷からは美しい砂紋を描いた枯山水をご覧いただけます。
夜のライトアップもまた幻想的。海外からのお客様にも好評です。
おもてなしとサービス
「四季」には各分野のプロフェショナルがそろっています。お料理に合うお酒は、きき酒師やソムリエがお客様の好みに合わせてご提案。また、美しい食事の所作・作法は、日本料理食卓作法講師がご案内いたします（和食テーブルマナープラン）。お食事の場をより楽しく豊かにするために心を込めて…。食の楽しみは一層広がります。
料理長
和田大宏（わだ もとひろ）富山県出身。「四季折々の厳選された旬の素材にこだわり、真心込めたお料理を皆様にお届けします。日本の食文化と和食の伝統を気軽に味わっていただけたら嬉しいです」。
きき酒師／日本料理食卓作法講師
門倉 美絵子（かどくら みえこ）日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会認定きき酒師。「四季」で勤務するうちに日本酒に魅了され資格を取得。「個性ある日本酒を取りそろえてご来店をお待ちしております」。また、一般社団法人日本ホテル・レストランサービス技能協会認定日本料理食卓作法講師としてマナー指導も行う。
2018年5月、BSフジ「ESPRIT JAPON」番組内にて、日本の作法を伝えるコーナーに出演。和食テーブルマナープランはこちら
日本料理食卓作法準講師
渡邉 茜（わたなべ あかね）学生時代の研修がきっかけで「四季」に勤務。和食の良さをたくさんの方に知ってもらえるよう広めたいとの思いで2018年に準講師資格を取得。「結納やお顔合わせなど、お客様の『大切な瞬間』に関われることが幸せです。講師としては、自ら外にも足を運び知識を広げたいと思います」。和食テーブルマナープランはこちら
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