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季節の会席
高い技術を持つ料理人が、銘柄肉である米沢牛・米沢豚や、厳選して仕入れた鮮魚をもちい、趣向を凝らした一皿一皿に仕立てます。
四季折々の恵みと、五感に響く見た目の美しさを存分にご賞味いただけます。
四季特選会席・四季会席・会席やまゆり
写真はイメージです
季節が巡る喜びを一皿一皿に込めて。
お祝いにふさわしい会席料理をご用意いたします。
四季特選会席 2月,3月12,100円／4月～12,200円(税・サービス料込)
【2月メニュー例】
前 菜：海老芝煮 小川サーモン 芽巻数の子 梅蕪 諸胡瓜 子持ち鮎甘露煮 黒豆蜜煮
椀 物：蟹真薯 鮑茸 鏡大根 つる菜 松葉柚子
お造り：三種盛り 昆布醤油
凌 ぎ：旬魚薯蕷蒸し 銀餡 三つ葉
焼 物：米沢牛ローストビーフ 彩野菜 慈姑煎餅 特製ソース
鍋 物：鮟鱇鍋 味噌仕立て 刻み野菜 きのこ
強 肴：牡蠣竜田揚げ 瓢丸十 たらの芽 レモン
食 事：鴨南蛮 鯛小袖鮨
甘 味：抹茶豆乳羹 大納言小豆 苺
【3,4月メニュー例】
前 菜：姫さざえ 蟹砧巻き 文銭玉子 たらの芽新引き揚げ 湯葉田楽 公魚香揚げ 花弁百合根
椀 物：鮎魚女葛打ち 唐墨真薯 花弁人参 こごみ 木の芽
お造り：お造り三種盛り 芽物一式
凌 ぎ：蓮蒸し 旬魚 百合根 鼈甲餡
焼 物：季節の焼物 花弁独活 焼空豆
煮 物：黒毛和牛吉野煮 新じゃが 桜麩 青味 山葵
強 肴：赤貝桜酢和え 黄味酢 菜の花 根芋
食 事：本日のお食事
水菓子：季節の果物 黒糖わらび餅
四季会席 2月,3月9,680円／4月～9,800円(税・サービス料込)
【2月メニュー例】
前 菜：海老芝煮 小川サーモン 芽巻数の子 梅蕪 諸胡瓜 子持ち鮎甘露煮 黒豆蜜煮
椀 物：蟹真薯 鮑茸 鏡大根 つる菜 松葉柚子
お造り：三種盛り 芽物一式
凌 ぎ：旬魚薯蕷蒸し 銀餡 三つ葉
焼 物：真名鰹淡雪焼き 花蓮根 金柑蜜煮 慈姑煎餅
鍋 物：米沢豚と蟹の豆乳鍋 刻み野菜 きのこ
強 肴：寒鰆竜田揚げ ちりポン酢 ブロッコリー 葛素麺
食 事：鴨南蛮 鯛小袖鮨
甘 味：抹茶豆乳羹 大納言小豆 苺
【3,4月メニュー例】
先 附：帆立貝桜酢和え 菜の花
前 菜：姫さざえ 小袖鮨 文銭玉子 たらの芽新引き揚げ 湯葉田楽 花弁百合根
椀 物：唐墨真薯 生海苔 桜海老 花弁人参 木の芽
お造り：お造り三種盛り 芽物一式
凌 ぎ：蛍烏賊さくら蒸し 道明寺 筍 銀餡
焼 物：鱒焼き浸し 香味野菜 花弁独活 アスパラ
煮 物：黒毛和牛吉野煮 新じゃが 桜麩 青味 山葵
食 事：大門素麺 桜海老かき揚げ 薬味
水菓子：季節の果物 黒糖わらび餅
小会席 やまゆり 2月,3月7,260円／4月～7,360円(税・サービス料込)
【2月メニュー例】
先 附：牡蠣豆富 美味出汁
前 菜：鯛小袖鮨 慈姑白線揚げ 子持ち鮎甘露煮 梅蕪 諸胡瓜 小川サーモン 黒豆蜜煮
椀 物：蟹真薯 鮑茸 鏡大根 つる菜 松葉柚子
お造り：二種盛り 芽物一式
焼 物：鰤粕漬け 花蓮根 金柑蜜煮 結び蒲鉾
煮 物：金目鯛煮おろし 海老芋 穂付筍 巻湯葉 青味 梅麩
強 肴：寒鰆竜田揚げ ちりポン酢 ブロッコリー 葛素麺
食 事：鰻とろ飯 五色あられ 三つ葉 香の物 味噌椀
水菓子：季節の果物 ゼリー掛け
【3,4月メニュー例】
前 菜：蛍烏賊生姜煮 小袖鮨 文銭玉子 湯葉田楽 花弁百合根 菜の花
椀 物：唐墨真薯 生海苔 桜海老 花弁人参 木の芽
お造り：お造り二種盛り 芽物一式
焼 物：若鶏菜種焼き 花弁独活 焼空豆
煮 物：鰆博多蒸し 豆乳餡 筍 桜麩 青味
強 肴：公魚香り揚げ 網野菜 蕗の薹 扇昆布 美味出汁
食 事：鯛飯 香の物 味噌椀
水菓子：季節の果物
※食材の仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。
接待プラン｜旬の恵みに舌鼓。ゲストをもてなす美食と空間｜個室確約＋乾杯用生ビール
美しい日本庭園を望む座敷や和の風情あふれるテーブル個室で、
美味あふれる会席料理を囲むひとときを。
ゲストとゆっくりとご歓談いただけます。
本会席のご案内
写真はイメージです
大切なお客様のおもてなしに、
ご結納・お顔合せ、ご長寿のお祝いに、
旬の食材を取り合わせた日本料理の粋をご堪能ください。
花 ￥14,520 ／ 月 ￥18,150 ／ 雪 ￥24,200
(税・サービス料込)
＜花メニュー例＞
前 菜
月見豆富 つぶ貝酒盗和え 鰊昆布巻き 菊蕪 翡翠銀杏 いちょう玉子
椀 物
松茸土瓶蒸し 鱧 才巻 三つ葉 酢橘
お造り
本日の御造り盛り合わせ 本鮪等 芽物一式 土佐醤油
焼 物
米沢牛利休焼き 白茄子 焼大根 紅葉丸十 かぼす
炊合わせ
のどぐろ 小蕪 海老芋 生麩 彩餡
強 肴
穴子香煎揚げ 茗荷子 甘長 葛素麺
食 事
鮭いくら御飯 香の物 味噌椀
水菓子
季節の果物 柑橘ゼリー
※本会席は予約制となります。食材の希望がありましたらご相談ください。
「雲井窯」で炊く窯炊き御飯をご賞味ください
本会席「月」「花」では、信楽の名窯「雲井窯」当主・中川一辺陶による土鍋を使って御飯を炊き上げます。
御飯炊きに特化した土鍋は、一般的な土鍋の2～3倍の厚みがあることが特徴です。
じっくりと深くまで熱が伝わることで、ふっくらと香りよく炊き上がります。
美味しい窯炊き御飯をご賞味ください。
日本酒/焼酎
日本酒
料理の味を引き立てる日本各地の銘酒をご用意。
〇全国の地酒（例）：
純米大吟醸 久保田萬寿（新潟）/ 純米吟醸 八海山（新潟）/ 純米吟醸 銀嶺立山（富山）/ 純米 満寿泉 通（富山）/ 吟醸 出羽桜（山形）/ 純米辛口 船中八策（高知）/純米生もと 大七（福島）
〇神奈川の地酒（例）：
山廃もと仕込み いづみ橋 純米大吟醸 / 純米 生もと いづみ橋 黒蜻蛉 / 純米吟醸 天青 千峰
現在取り扱い中の日本酒はぐるなびサイトをご覧ください
焼酎
森伊蔵 芋（鹿児島）/ 魔王 芋（鹿児島）/ 天使の誘惑 芋（鹿児島）/ 佐藤 芋（鹿児島）/ 大和桜 芋（鹿児島）/ 黒瀬 芋（鹿児島）/ 魔界への誘い 芋（佐賀）/
百年の孤独 麦（宮崎）/ おこげ 麦（大分）/ 麦冠 情け島 麦（東京）/ 天の刻印 麦（宮崎）/
※お飲み物は、ビール、ワイン、果実酒、ウイスキー、ノンアルコールカクテル、ソフトドリンク各種ご用意がございます。
※仕入れ状況や季節により変更となることもございます。
飲み放題
2時間飲み放題メニュー
どのお料理にも2時間飲み放題をお付けいただけます。
●2時間飲み放題 お一人様 ¥2,500(税・サービス料込)
瓶ビール・焼酎（麦/芋）・ワイン（赤/白）・ハイボール・レモンサワー・果実酒（梅酒/巨峰酒/マンゴー酒/シークワーサー酒）・ノンアルコールビール・ソフトドリンク（オレンジ/アップル/グレープフルーツ/ウーロン茶/緑茶）
●2時間飲み放題＋生ビール・日本酒 お一人様 ¥3,500(税・サービス料込)
上記飲み放題メニューに加えて生ビール（キリンブラウマイスター）と厳選日本酒3種をお楽しみいただけます。
接待にも最適な飲み放題付きの個室宴会コース
最大10名様迄の堀座敷と、最大30名様までの高座椅子の座敷がございます
四季折々の日本庭園の眺めはお客様にも好評。
心づくしのお料理でおもてなしいたします。
●プラン内容：和食コース料理 ＋ ２時間飲み放題 ＋ 座敷個室料サービス
料金 ¥11,000(税・サービス料込)
※４名様から／2日前までの予約制
※9,000円プラン／平日限定7,000円プランもございます。
【11,000円プラン】こだわりの米沢牛はじめ厳選素材を取り入れた美味あふれる和コース８品
前 菜 ： 口取り5品盛り
お造り ： 旬のお造り3種盛り
焼 物 ： 旬魚朴葉焼き
合 肴 ： 米沢牛蒸籠蒸し
煮 物 ： 炊き合わせ
揚 物 ： 蟹と穴子の天婦羅
食 事 ： 炊き込み御飯 香の物
水菓子 ： 季節の果物
●フリードリンク（プラン料金に含まれたドリンク内容）
瓶ビール・ワイン（日本ワイン藍茜・萌黄）・ウイスキー（国産ウイスキー三郎丸/ロック・ソーダ割・水割り等）・焼酎（麦/芋）・日本酒・レモンサワー・果実酒（梅酒/巨峰酒/マンゴー酒/シークワーサー酒）・ノンアルコールビール・ソフトドリンク（オレンジ/アップル/グレープフルーツ/ウーロン茶/緑茶）
●オプション お一人様 ¥1,000(税・サービス料込)
上記飲み放題メニューに加えて生ビール「キリンブラウマイスター」と厳選日本酒3銘柄（例：黒蜻蛉・立山・出羽桜）をお楽しみいただけます。
日本酒銘柄は仕入れ状況により変更になることがございますが、きき酒師が味や飲み口をお楽しみいただける3銘柄をセレクトいたします。
※お料理のアップグレード、ご予算、お気軽にお問い合わせください。
※仕入れ等の状況により、料理・ドリンク内容の一部が変更となる場合がございます。
飲み放題付き個室プランご予約（2月,3月）
飲み放題付き個室プランご予約（4月～）
日本料理 四季 おすすめ
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3月,4月｜入学・卒業お祝い特典｜乾杯ドリンク・焼菓子・庭園記念撮影プレゼント
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2月｜平日昼＆土日祝夜｜四季特製ハンバーグ-米沢三昧-
3,980円（税･サービス料込） -
5/10（日）チーズ×日本酒×和食イベント｜季節の御膳付き
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3月,4月｜お花見コース｜春の訪れを愉しむ
3月5,500円/4月5,600円（税･サービス料込） -
GW米沢牛フェア｜米沢牛と米沢豚のしゃぶしゃぶ食べ比べコース
5,500円（税･サービス料込） -
GW限定メニュー｜米沢牛ローストビーフ御膳
3,980円（税･サービス料込） -
四季特選会席・四季会席・会席やまゆり -
ご宴会に｜飲み放題メニュー｜個室確約・飲み放題付き和食宴会プラン