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季節の会席
高い技術を持つ料理人が、銘柄肉である米沢牛・米沢豚や、厳選して仕入れた鮮魚をもちい、趣向を凝らした一皿一皿に仕立てます。
四季折々の恵みと、五感に響く見た目の美しさを存分にご賞味いただけます。
30周年記念｜11月,12月｜料理長厳選会席
15,000円（税・サービス料込）
旬の素材と季節の味わいを伝統の技で。
香ばしく焼いた米沢牛の朴葉焼きと、風味豊かな伊勢海老海鮮蒸し。
冬の味覚を堪能できるWメインの会席。
極めの細かい霜降が特徴の米沢牛を、この季節は、岐阜地方の郷土料理「朴葉焼き」で。舌でとろけるやわらかい肉質を、朴葉味噌の芳ばしい香りとともに味わう一品です。伊勢海老は萬来鍋を使った海鮮蒸しで、その旨味を閉じ込めました。冬の到来を思わせる献立は、記念日、お祝い、接待の席にも大変喜ばれます。
【メニュー例】
前 菜 ：胡麻豆富 海老芋田楽 白梅貝芝煮 かぶら寿司 石垣真丈 鮎甘露煮 焼栗
椀 物：蕪摺り流し 松茸真薯 青味 柚子
お造り：三種盛り 煎り酒 藻塩 土佐醤油
焼 物：米沢牛朴葉焼き 薬味 長芋 鮑茸 いちょう丸十
蒸 物：（萬来鍋）伊勢海老海鮮蒸し 彩野菜 彩餡
強 肴： 鮟鱇竜田揚げ 小茄子 青唐 葛素麺
食 事： 蟹炊き込み御飯 いくら醤油漬け 伊勢海老あら汁 香の物
水菓子：季節の果物 ゼリー掛け
1月｜新春特選会席・新春会席・会席やまゆり
新しい年を迎える慶びを心づくしの会席で
旬の海鮮と縁起をかついだ食材、こだわりの米沢牛、米沢豚などを用い、新春の華やぎを味わう贅沢な会席に仕上げました。
祝い肴やお赤飯など雅やかな彩りで一年のはじまりを祝う至福のひとときをお過ごしいただけます。
新春特選選会席 ¥12,100（税・サービス料込）
一の膳 ： 祝い肴盛り合わせ 海老芝煮 小川サーモン 梅蕪 門松胡瓜 帆立貝旨煮 数の子膾 七福黒豆
お造り ： お造り三種盛り 昆布醤油
家喜物 ： 米沢牛ローストビーフ 特製ソース 焼き野菜 慈姑煎餅
鍋 物 ： ふく萬来蒸し ちりポン酢 刻み野菜 舞茸 豆富
二の膳 ： 鰻薯蕷蒸し 銀餡 百合根 茸 三つ葉 海老つみれ揚げ 瓢丸十 たらの芽 扇昆布
食 事 ： 金目鯛赤飯 香の物 祝椀
水菓子 ：抹茶豆乳羹 大納言小豆 苺
新春会席 ¥9,680（税・サービス料込）
一の膳：祝い肴盛り合わせ 海老芝煮 小川サーモン 梅蕪 門松胡瓜 帆立貝旨煮 数の子膾 七福黒豆
御造里：お造り三種盛り 芽物一式
家喜物：金目鯛と真名鰹の柚庵焼き 花蓮根 結び蒲鉾
鍋 物：米沢豚と蟹の豆乳鍋 刻み野菜 きのこ
二の膳：鰻薯蕷蒸し 銀餡 百合根 茸 三つ葉 海老つみれ揚げ 瓢丸十 たらの芽 扇昆布
食 事：御赤飯 香の物 祝椀
甘 味：抹茶豆乳羹 大納言小豆 苺
小会席 やまゆり ¥7,260 (税・サービス料込)
【1月メニュー例】
先 附：七彩膾 数の子 糸賀喜
祝 肴：鯛小袖鮨 黒豆蜜煮 菜の花 慈姑 小川サーモン 扇昆布
祝 椀：蛤真薯 平茸 鏡大根 熨斗野菜 つる菜 松葉柚子
御造里：お造り二種盛り 芽物一式
家喜物：鰤粕漬け 花蓮根 金柑蜜煮 結び蒲鉾
多喜合：金目鯛煮おろし 海老芋 穂付筍 巻湯葉 青味 梅麩
強 肴：海老つみれ揚げ 瓢丸十 ブロッコリー
食 事：鰻とろ飯 五色あられ 三つ葉 香の物 味噌椀
水菓子：季節の果物 ゼリー掛け
12月｜四季特選会席・四季会席・会席やまゆり
季節が巡る喜びを一皿一皿に込めて。
お祝いにふさわしい会席料理をご用意いたします。
四季特選会席 ¥12,100(税・サービス料込)
【11,12月｜メニュー例】
前 菜 ： 胡麻豆富 白梅貝芝煮 白海老 蒸し鶏と白菜の酢浸し 石垣真丈 栗白線揚げ
椀 物 ： 蕪擂り流し 松茸真薯 花弁茸 青味 柚子
お造り ： 三種盛り 芽物一式
焼 物 ： 米沢牛と旬魚の朴葉焼き 薬味 長芋 鮑茸 葛素麺
鍋 物 ： 萬来鍋海鮮蒸し 彩餡 帆立貝 海老 ブロッコリー ミニトマト パプリカ
強 肴 ： 鮟鱇竜田揚げ 小茄子 芽きゃべつ 葛素麺
食 事 ： 氷見うどん 生姜 三つ葉 玉子あんかけ 鶏肉
水菓子 ： 季節の果物 ゼリー掛け
四季会席 ¥9,680(税・サービス料込)
【11,12月｜メニュー例】
前 菜 ： 胡麻豆富 白梅貝芝煮 蒸し鶏と白菜の酢浸し 石垣真丈 栗白線揚げ 海老玄米揚げ
椀 物 ： 蟹真薯 花弁茸 青味 柚子
お造り ： 三種盛り 芽物一式
焼 物 ： 米沢豚朴葉焼き 薬味 長芋 鮑茸 葛素麺
合 肴 ： 海鮮蒸し 彩餡
煮 物 ： 鰊昆布巻き 飛騨寒干し大根 紅葉麩 青菜
食 事 ： 氷見うどん 生姜 三つ葉 玉子あんかけ 鶏肉
水菓子 ： 季節の果物 ゼリー掛け
会席 やまゆり ¥7,260 (税・サービス料込)
【11,12月｜メニュー例】
前 菜 ： 胡麻豆富 みる貝酢味噌和え 石垣真丈 栗白線揚げ 海老玄米揚げ
椀 物 ： 蟹真薯 花弁茸 青味 柚子
お造り ： 二種盛り 芽物一式
焼 物 ： 鰤深山焼き 芽きゃべつ田楽 酢蓮根
合 肴 ： 南瓜万頭東寺蒸し 鼈甲餡 山葵 あられ
煮 物 ： 鰊昆布巻き 飛騨寒干し大根 紅葉麩 青菜
食 事 ： 焼おにぎり茶漬け そぼろ味噌 香の物
水菓子 ： 季節の果物 ゼリー掛け
※食材の仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。
本会席のご案内
写真はイメージです
大切なお客様のおもてなしに、
ご結納・お顔合せ、ご長寿のお祝いに、
旬の食材を取り合わせた日本料理の粋をご堪能ください。
花 ￥14,520 ／ 月 ￥18,150 ／ 雪 ￥24,200
(税・サービス料込)
＜花メニュー例＞
前 菜
月見豆富 つぶ貝酒盗和え 鰊昆布巻き 菊蕪 翡翠銀杏 いちょう玉子
椀 物
松茸土瓶蒸し 鱧 才巻 三つ葉 酢橘
お造り
本日の御造り盛り合わせ 本鮪等 芽物一式 土佐醤油
焼 物
米沢牛利休焼き 白茄子 焼大根 紅葉丸十 かぼす
炊合わせ
のどぐろ 小蕪 海老芋 生麩 彩餡
強 肴
穴子香煎揚げ 茗荷子 甘長 葛素麺
食 事
鮭いくら御飯 香の物 味噌椀
水菓子
季節の果物 柑橘ゼリー
※本会席は予約制となります。食材の希望がありましたらご相談ください。
「雲井窯」で炊く窯炊き御飯をご賞味ください
本会席「月」「花」では、信楽の名窯「雲井窯」当主・中川一辺陶による土鍋を使って御飯を炊き上げます。
御飯炊きに特化した土鍋は、一般的な土鍋の2～3倍の厚みがあることが特徴です。
じっくりと深くまで熱が伝わることで、ふっくらと香りよく炊き上がります。
美味しい窯炊き御飯をご賞味ください。
接待プラン｜旬の恵みに舌鼓。ゲストをもてなす美食と空間｜個室確約＋乾杯用生ビール
美しい日本庭園を望む座敷や和の風情あふれるテーブル個室で、
美味あふれる会席料理を囲むひとときを。
ゲストとゆっくりとご歓談いただけます。
日本酒/焼酎
日本酒
料理の味を引き立てる日本各地の銘酒をご用意。
〇全国の地酒（例）：
純米大吟醸 久保田萬寿（新潟）/ 純米吟醸 八海山（新潟）/ 純米吟醸 銀嶺立山（富山）/ 純米 満寿泉 通（富山）/ 吟醸 出羽桜（山形）/ 純米辛口 船中八策（高知）/純米生もと 大七（福島）
〇神奈川の地酒（例）：
山廃もと仕込み いづみ橋 純米大吟醸 / 純米 生もと いづみ橋 黒蜻蛉 / 純米吟醸 天青 千峰
現在取り扱い中の日本酒はぐるなびサイトをご覧ください
焼酎
森伊蔵 芋（鹿児島）/ 魔王 芋（鹿児島）/ 天使の誘惑 芋（鹿児島）/ 佐藤 芋（鹿児島）/ 大和桜 芋（鹿児島）/ 黒瀬 芋（鹿児島）/ 魔界への誘い 芋（佐賀）/
百年の孤独 麦（宮崎）/ おこげ 麦（大分）/ 麦冠 情け島 麦（東京）/ 天の刻印 麦（宮崎）/
※お飲み物は、ビール、ワイン、果実酒、ウイスキー、ノンアルコールカクテル、ソフトドリンク各種ご用意がございます。
※仕入れ状況や季節により変更となることもございます。
飲み放題
2時間飲み放題メニュー
どのお料理にも2時間飲み放題をお付けいただけます。
●2時間飲み放題 お一人様 ¥2,500(税・サービス料込)
瓶ビール・焼酎（麦/芋）・ワイン（赤/白）・ハイボール・レモンサワー・果実酒（梅酒/巨峰酒/マンゴー酒/シークワーサー酒）・ノンアルコールビール・ソフトドリンク（オレンジ/アップル/グレープフルーツ/ウーロン茶/緑茶）
●2時間飲み放題＋生ビール・日本酒 お一人様 ¥3,500(税・サービス料込)
上記飲み放題メニューに加えて生ビール（キリンブラウマイスター）と厳選日本酒3種をお楽しみいただけます。
接待にも最適な飲み放題付きの個室宴会コース
最大10名様迄の堀座敷と、最大30名様までの高座椅子の座敷がございます
四季折々の日本庭園の眺めはお客様にも好評。
心づくしのお料理でおもてなしいたします。
●プラン内容：和食コース料理 ＋ ２時間飲み放題 ＋ 座敷個室料サービス
料金 ¥11,000(税・サービス料込)
※４名様から／2日前までの予約制
※9,000円プラン／平日限定7,000円プランもございます。
【11,000円プラン】こだわりの米沢牛はじめ厳選素材を取り入れた美味あふれる和コース８品
前 菜 ： 口取り5品盛り
お造り ： 旬のお造り3種盛り
焼 物 ： 旬魚朴葉焼き
合 肴 ： 米沢牛蒸籠蒸し
煮 物 ： 炊き合わせ
揚 物 ： 蟹と穴子の天婦羅
食 事 ： 炊き込み御飯 香の物
水菓子 ： 季節の果物
●フリードリンク（プラン料金に含まれたドリンク内容）
瓶ビール・ワイン（日本ワイン藍茜・萌黄）・ウイスキー（国産ウイスキー三郎丸/ロック・ソーダ割・水割り等）・焼酎（麦/芋）・日本酒・レモンサワー・果実酒（梅酒/巨峰酒/マンゴー酒/シークワーサー酒）・ノンアルコールビール・ソフトドリンク（オレンジ/アップル/グレープフルーツ/ウーロン茶/緑茶）
●オプション お一人様 ¥1,000(税・サービス料込)
上記飲み放題メニューに加えて生ビール「キリンブラウマイスター」と厳選日本酒3銘柄（例：黒蜻蛉・立山・出羽桜）をお楽しみいただけます。
日本酒銘柄は仕入れ状況により変更になることがございますが、きき酒師が味や飲み口をお楽しみいただける3銘柄をセレクトいたします。
※お料理のアップグレード、ご予算、お気軽にお問い合わせください。
※仕入れ等の状況により、料理・ドリンク内容の一部が変更となる場合がございます。
飲み放題付き個室プランご予約
日本料理 四季 おすすめ
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ご注文は12/25まで｜来館引取｜レンブラントホテル謹製おせち
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和の空間で米沢牛を味わうクリスマスプラン｜乾杯ドリンクサービス
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受付終了｜来館引取｜日本料理「四季」おせち｜二段重「欅 -けやき-」
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受付終了｜全国配送｜一段から選べる和洋中｜レンブラントホテルのおせち
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忘年会・新年会に｜飲み放題メニュー｜個室確約・飲み放題付き和食宴会プラン
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アニバーサリープラン｜乾杯スパークリングとホールケーキでお祝い
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お食い初めプラン｜お座敷個室と美味あふれる日本料理でお祝い｜乾杯ドリンクサービス
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結納・お顔合わせプラン｜雅な和空間でご両家の絆を深めるひととき｜個室確約＋乾杯用スパークリングワイン