ホテル3階レストランで「春らんまん 桜鯛フェア」開催のお知らせ
2024.2.20
春は節目の季節。卒業、進級、入学、就職、人事異動や引っ越しなど人生における節目の季節でもあります。新しい門出をお祝いする気持ちを込めて春の風物詩のひとつ桜鯛を使用した料理をご用意いたします。
期間｜2024年3月1日～4月30日
桜鯛とクエの会席料理
能登地方で水揚げされたホタルイカ
能登地方で水揚げされたのどぐろの天婦羅
天婦羅・しゃぶしゃぶ・会席「中津川」
【メニュー例｜お1人様11,000円】
前 菜｜ホタルイカ 牛八幡巻 胡麻豆腐 海老旨煮 桜鯛彩り寿司 バイ貝 花びら百合根
お 椀｜蛤のお吸い物 赤こんにゃく 独活 木の芽 菜の花
お造り｜桜鯛 鮪 白海老 帆立 勘八 妻一色 妻一式
焼 物｜鰤の蕗味噌焼き 杏 はじかみ 蚕豆塩茹で
煮 物｜クエの煮卸し 筍 隠元 里芋
天ぷら｜天使の海老 ホタルイカ のどぐろ 加賀蓮根 桜鯛
食 事｜白海老のかき揚げ丼 味噌汁 香の物
水菓子｜キウイ 苺 パイン
※本コースは、能登地方の食材を使用しております。食していただくことで被災地の応援につながります。
※クエの入荷が不安定です。クエが入荷されない場合鰤にてご用意させていただきます。
桜鯛と桜えびのコース
能当店人気NO.1チリソース
フカヒレと桜海老の上湯スープ
中国料理「龍皇」
【メニュー例｜お1人様10,000円】
- 桜鯛の中華刺身
- フカヒレと桜海老の上湯スープ
- 大海老と帆立のチリソース
- 牛フィレ肉の自家製XO醤炒め
- 鮑のクリーム煮込み
- 桜鯛の旨塩おこげ
- デザートとフルーツ
【特典】
- 乾杯用ドリンクをお人数様分ご用意
- パティシェ特製デザートプレートをプレゼント（主賓の方対象）
- 個室のご利用を最大３時間まで無料
- 記念写真撮影後プリントしフレームに入れお帰りにお渡し