【新ブランド おおいた和牛】
鉄板焼「おおいた和牛ステーキコース」 フィレとロースを贅沢に食べ比べできます
写真はイメージです
新ブランド「おおいた和牛」誕生を記念したディナー！
おおいた和牛ステーキコース ＜久住＞
豊後牛の歴史から100年の節目に誕生した「おおいた和牛」。
品質の高い豊後牛の中でも、飼料米や、ビールかすなどを与えた4等級以上の肉質牛。
こだわりの生産農家さんが熱心に育てられた「おおいた和牛」は、オレイン酸※を多く含み、上質な脂ならでは、融点が低く、口の中でまとわりつかず、旨み豊かで和牛独特の香りが楽しめます。
選び抜かれた最高級ブランド誕生を記念した、山茶花の新コースは、“ロースステーキ60ｇ＆フィレステーキ60ｇ”を食べ比べできる、贅沢なコース。
旬の県産野菜も添えて。上質な脂の旨み、豊かな香り。
新ブランド和牛の美味をぜひご賞味くださいませ。
お一人様 12,000円（サービス料・消費税込）
提供期間 通年
※ディナータイムは当面の間、土・日曜日・祝日のみの営業となります。
メニュー
- 本日の前菜
- 季節の野菜サラダ
- 本日のシーフード3種
- 県産焼き野菜
- 新ブランド「おおいた和牛」ロースステーキ60ｇ と フィレステーキ60ｇ
- 白御飯 または ガーリックライス
- 味噌汁 香の物
- 本日のデザート
- コーヒー 又は 紅茶
おおいた和牛の認定基準
おおいた豊後牛※のうち
- 上位等級（肉質4等級以上）による品質確保
- 美味しさにこだわった生産農場による顔が見える牛づくり
- 美味しさにこだわった生産農場で取り組む美味しさの追求
（米やビール粕などの給与）
こだわりの生産農家さんが熱心に育てられた「おおいた和牛」は、
オレイン酸※を多く含み、上質な脂ならでは、融点が低く、口の中でまとわりつかず、
旨み豊かで和牛独特の香りが楽しめます。
【オレイン酸とは・・・】
善玉コレステロールを減らさず、悪玉コレステロールだけを減らす効果がある「オレイン酸」は、
生活習慣病の予防効果が期待されている脂肪酸のひとつです。
- 山茶花は、カウンター16席のためご予約をおすすめいたします。
- 事前予約の無い場合、日曜日は店休となります。
- 天候や仕入れの都合により、食材が変わる場合がございます。予めご了承くださいませ。
- WEB予約はご利用日の前日17時までにお申込ください。
- 当日のご予約は、お手数ですがお電話にてお願いいたします。
お電話でのご予約・お問い合わせ
（鉄板焼 山茶花 直通）