【おおいた和牛ステーキコース】
久住~くじゅう~

写真はイメージです
おおいた和牛ステーキコース<久住>~フィレとロースの食べ比べに、オマール海老~
お一人様 12,000円(サービス料・消費税込)
提供期間 通年
※ディナータイムは当面の間、月・木・金・土・日曜日・祝日のみの営業となります。
メニュー
-
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- 本日の前菜
- 季節の野菜サラダ
- 本日のシーフード3種
- 焼き野菜
- 「おおいた和牛」ロースステーキ60g と フィレステーキ60g
- 白御飯 または ガーリックライス
- 味噌汁 香の物
- 本日のデザート
- コーヒー 又は 紅茶
-
おおいた和牛の認定基準
- おおいた豊後牛※のうち
- 上位等級(肉質4等級以上)による品質確保
- 美味しさにこだわった生産農場による顔が見える牛づくり
- 美味しさにこだわった生産農場で取り組む美味しさの追求(米やビール粕などの給与)
こだわりの生産農家さんが熱心に育てられた「おおいた和牛」は、
オレイン酸※を多く含み、上質な脂ならでは、融点が低く、口の中でまとわりつかず、
旨み豊かで和牛独特の香りが楽しめます。
【オレイン酸とは・・・】
善玉コレステロールを減らさず、悪玉コレステロールだけを減らす効果がある「オレイン酸」は、
生活習慣病の予防効果が期待されている脂肪酸のひとつです。
- 山茶花は、カウンター16席のためご予約をおすすめいたします。
- 天候や仕入れの都合により、食材が変わる場合がございます。予めご了承くださいませ。
【おおいた和牛ステーキコース】
由布~ゆふ~|豊後~ぶんご~|匠~たくみ~
由布~ゆふ~ -フィレとロースの食べ比べに、オマール海老-
お一人様 13,000円(サービス料・消費税込)

提供期間 通年
※ディナータイムは当面の間、月・木・金・土・日曜日・祝日のみの営業となります。
メニュー
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- 本日の前菜
- 季節の野菜サラダ
- カナダ産オマール海老
- 焼き野菜
- 「おおいた和牛」ロースステーキ(60g)と
フィレステーキ(60g)の食べ比べ - 白御飯またはガーリックライス
- 味噌汁 香の物
- 本日のデザート
- コーヒー 又は 紅茶
-
豊後~ぶんご~ -フィレとロースの食べ比べに、あわび-
お一人様 19,000円~(サービス料・消費税込)
※仕入れの状況により価格が変動します。
提供期間 通年
※ディナータイムは当面の間、月・木・金・土・日曜日・祝日のみの営業となります。
メニュー
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- 本日の前菜
- 季節の野菜サラダ
- 活あわび
- 焼き野菜
- 「おおいた和牛」ロースステーキ(60g)とフィレステーキ(60g)食べ比べ
- 白御飯またはガーリックライス
- 味噌汁 香の物
- 本日のデザート
- コーヒー 又は 紅茶
-
匠~たくみ~ -フィレとロースの食べ比べに、オマール海老、あわび-
お一人様 22,000円~(サービス料・消費税込)
※仕入れの状況により価格が変動します。
提供期間 通年
※ディナータイムは当面の間、月・木・金・土・日曜日・祝日のみの営業となります。
メニュー
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- 本日の前菜
- 季節の野菜サラダ
- オマール海老
- 活あわび
- 焼き野菜
- 「おおいた和牛」ロースステーキ(60g)とフィレステーキ(60g)食べ比べ
- 白御飯またはガーリックライス
- 味噌汁 香の物
- 本日のデザート
- コーヒー 又は 紅茶
-
おおいた和牛の認定基準
- おおいた豊後牛※のうち上位等級(肉質4等級以上)による品質確保
- 美味しさにこだわった生産農場による顔が見える牛づくり
- 美味しさにこだわった生産農場で取り組む美味しさの追求(米やビール粕などの給与)
こだわりの生産農家さんが熱心に育てられた「おおいた和牛」は、
オレイン酸※を多く含み、上質な脂ならでは、融点が低く、口の中でまとわりつかず、
旨み豊かで和牛独特の香りが楽しめます。
【オレイン酸とは・・・】
善玉コレステロールを減らさず、悪玉コレステロールだけを減らす効果がある「オレイン酸」は、
生活習慣病の予防効果が期待されている脂肪酸のひとつです。
- 山茶花は、カウンター16席のためご予約をおすすめいたします。
- あわびにつきましては、仕入れが困難となる場合や、価格が変動することがございます。
- 天候や仕入れの都合により、食材が変わる場合がございます。予めご了承くださいませ。
- 写真はイメージです。
鉄板焼 山茶花プレミアムコース 【極-KIWAMI-】
贅をつくしたメニューが登場!
プレミアムコース『極ーKIWAMIー』登場!
鉄板焼山茶花では、厳選した食材を使用した山茶花プレミアムコース
『極-KIWAMI-」をご用意しております。
メインの『おおいた和牛』ロース&フィレの食べ比べに、豪華食材をシェフオリジナルのコースに仕上げます。
記念日やお祝いなど特別な日にふさわしい贅沢コースです。
ご予約は2名様より、店休日・土日祝を除く2日前までにお願いいたします。
料金 | お1人様 27,000円~(サービス料・消費税込) |
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期間 |
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メニュー
- 本日の前菜盛り合わせ
- 伊勢海老のお造り
- 活あわびのステーキ 磯の香りを2種のバターで
- 白身魚のカルパッチョ
- 野菜と茸のソテー
- おおいた和牛フィレ(60g)とロース(60g)の食べ比べ
- 山茶花特製ガーリックライス or 季節の釜飯
- 伊勢海老のお味噌汁
- 本日のデザート
- コーヒー or 紅茶
- 山茶花は、カウンター16席のためご予約をおすすめいたします。
- あわびにつきましては、仕入れが困難となる場合や、価格が変動することがございます。
- 天候や仕入れの都合により、食材が変わる場合がございます。予めご了承くださいませ。
- 写真はイメージです。
【おおいた和牛ステーキディナー】
五感で愉しむ、鉄板カウンター席ならではの臨場感!
おおいた和牛ロース ステーキコース<府内>
お一人様 9,000円(サービス料・消費税込)

提供期間 通年
※ディナータイムは当面の間、月・木・金・土・日曜日・祝日のみの営業となります。
メニュー
- 本日の前菜
- 季節の野菜サラダ
- 本日のシーフード3種
- 焼き野菜
- おおいた和牛ロースステーキ(120g)
- 白御飯
- 味噌汁 香の物
- 本日のデザート
- コーヒー 又は 紅茶
※白御飯を、ガーリックライスに変更できます。(お1人様+500円)
おおいた和牛フィレステーキコース<府内>】
お一人様 11,500円(サービス料・消費税込)

提供期間 通年
※ディナータイムは当面の間、月・木・金・土・日曜日・祝日のみの営業となります。
メニュー
- 本日の前菜
- 季節の野菜サラダ
- 本日のシーフード3種
- 焼き野菜
- おおいた和牛フィレステーキ(100g)
- 白御飯
- 味噌汁 香の物
- 本日のデザート
- コーヒー 又は 紅茶
※白御飯を、ガーリックライスに変更できます。(お1人様+500円)
山茶花ディナーの魅力
「鉄板焼 山茶花」では、上質な脂の旨み、豊かな香りを持つ豊後牛の最高級ブランド【おおいた和牛】をシェフが巧みに鉄板の上で調理。
目の前の鉄板で行われるパフォーマンスもごちそう。
肉、魚、それぞれの料理を引き立たせる、おすすめのワイン、各種お酒もご用意しております。スタッフへお気軽にお声がけくださいませ。
- 山茶花は、カウンター16席のためご予約をおすすめいたします。
- 事前予約の無い場合、日曜日は店休となります。
- 天候や仕入れの都合により、食材が変わる場合がございます。予めご了承くださいませ。
- 写真はイメージです。
鉄板焼 山茶花 おすすめ
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《ホームページ予約・1組様限定》 山茶花ペアディナー『スマイルコース』 -
1日限定10食【最上級!シェフ厳選 】
おおいた和牛のスペシャルランチ -
特撰牛フィレステーキランチ
カウンター目の前の鉄板で楽しむシェフのパフォーマンス! -
山茶花御膳~メインのステーキと和食も愉しめる~ -
【おおいた和牛ステーキコース】
久住~くじゅう~