厚木の夏の風物詩｜鮎会席
※画像はイメージです ※表示価格はサービス料を含みます。
中津川の鮎会席
厚木の名産でもあり、夏の風物詩の鮎。
中津川の匠の技が光る様々な調理法で仕上げた鮎料理で厚木の夏をご堪能くださいませ。
鮎会席 ￥8,500（税サ込）
【前菜】
アスパラ豆腐／鼈甲あん
甘海老昆布〆／キャビア
鮎姿寿司／鮎南蛮漬け／鮎煎餅
鮎真子和え／鮎一夜干し／天豆艶煮
川海老彩り新引き揚げ
【吸物】
結び鮎葛打ち／水無月糝薯／梅素麺／蓴菜／小メロン
【造り】
活け鮎洗い／花穂／本山葵／酢味噌／梅肉醤油
【焼物】
鮎塩焼き／丸十レモン煮／蕗田舎煮
蛇篭胡瓜／はじかみ／蓼酢
【煮物】
鮎巻繊饅頭／鱶鰭あん／茶筅茄子
鮎甘露煮／楓冬瓜／木の芽
【食事】
焼鮎茶漬け／香の物
【水菓子】
マスクメロン／スイカ／桜桃
【天婦羅付き】鮎会席 ￥10,000（税サ込）
【前菜】
アスパラ豆腐／鼈甲あん
甘海老昆布〆／キャビア
鮎姿寿司／鮎南蛮漬け／鮎煎餅
鮎真子和え／鮎一夜干し／天豆艶煮
川海老彩り新引き揚げ
【吸物】
結び鮎葛打ち／水無月糝薯／梅素麺／蓴菜／小メロン
【造り】
活け鮎洗い／花穂／本山葵／酢味噌／梅肉醤油
【焼物】
鮎塩焼き／丸十レモン煮／蕗田舎煮
蛇篭胡瓜／はじかみ／蓼酢
【煮物】
鮎巻繊饅頭／鱶鰭あん／茶筅茄子
鮎甘露煮／楓冬瓜／木の芽
【揚物】
鮎姿揚げ／鮎紫蘇巻揚げ／鮎フライ
鮎天婦羅／茗荷子／抹茶塩
【食事】
焼鮎茶漬け／香の物
【水菓子】
マスクメロン／スイカ／桜桃
逸品料理
ご注文を受けてからご用意する単品料理もご用意しております。
・鮎の塩焼き ￥1,400（税込）
・稚鮎唐揚げ ￥1,350（税込）
・稚鮎南蛮漬け ￥1,200（税込）
・鮎の背越し ￥1,800（税込）
・鮎の洗い ￥1,800（税込）
・鮎の真子和え ￥1,350（税込）
・鮎骨酒 ￥3,000（税込）
※写真はイメージです。
※ご予約は3日前まで承ります。
空き状況もすぐ確認できるWEB予約
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（中津川直通）