接待・慶事｜中津川の会席料理
※お料理写真はイメージです。 ※表示価格はサービス料を含みます。
会席料理
- 慶事・お祝いに･･･ お集まりといえばやはり日本料理。ゆっくりと過ごせる静かな個室もご用意しております。
中津川の職人が丁寧に仕上げるお料理の数々を、優雅にお楽しみください。
※仕入れ状況により変更となる場合がございます。
※会席料理のご予約は三日前までにお願いいたします。
7月のお献立
会席「桂」 ￥6,500（税込）
【前菜】
玉蜀黍豆腐/叩きオクラ/とび子/鼈甲あん
糸瓜・蟹・胡瓜土佐酢和え
合鴨味噌漬け/サーモン百合根
河海老新引き揚げ
白和え/京禅寺麩・蒟蒻・デラウェア
【吸物】
鮎豆腐/梅素麺/蓴菜/冬瓜/木の芽
【造り】
鉢鮪/鯛/勘八/花穂/紅蓼/本山葵
【焼物】
鰆幽庵焼き/鮎一夜干し/蕗田舎煮/はじかみ
【煮物】
茄子オランダ煮/鰊蒸し煮/石川小芋/隠元
【食事】
しらすご飯/ゆかり/浅利赤出汁/香の物
【水菓子】
西瓜/キウイ/オレンジ
会席「楓」 ￥9,400（税込）
【前菜】
玉蜀黍豆腐/生雲丹/キャビア/鼈甲あん
炙りかますバッテラ寿司/糸瓜・蟹・胡瓜土佐酢和え
サーモン百合根/河海老新引き揚げ
白和え京禅寺麩・蒟蒻・デラウェア/鮎煎餅
【吸物】
牡丹鱧/色紙高野豆腐/蓴菜/小メロン/梅肉
【造り】
本鮪/福子/鯛湯引き/花穂/紅蓼/本山葵
【焼物】
鱸幽庵焼き/大根ステーキ木の芽味噌/藻草葱/蕗田舎煮/はじかみ
【煮物】
丸茄子オランダ煮/鶏そぼろ田楽/楓冬瓜/鰊蒸し煮/燕人参/木の芽
【食事】
稲庭素麺/鰻/糸三つ葉/金糸玉子/茗荷子/万能葱
【水菓子】
マスクメロン/西瓜/マンゴー/桜桃
会席「檜」 ￥12,600（税込）
【前菜】
玉蜀黍豆腐/生雲丹/キャビア/鼈甲あん
炙りかますバッテラ寿司/糸瓜・蟹・胡瓜土佐酢和え
サーモン百合根/河海老新引き揚げ/白和え京禅寺麩・蒟蒻・デラウェア/鮎煎餅
【吸物】
牡丹鱧/色紙高野豆腐/蓴菜/小メロン/梅肉
【造り】
本鮪/縞鯵/福子/鯛湯引き/水蛸梅肉ソース/花穂/紅蓼/本山葵
【焼物】
鱸幽庵焼き/大根ステーキ木の芽味噌/藻草葱/蕗田舎煮/はじかみ
【煮物】
丸茄子オランダ煮/鶏そぼろ田楽/楓冬瓜/鰊蒸し煮/燕人参/木の芽
【揚物】
太刀魚南蛮揚げ/稚鮎唐揚げ/無花果/ミニオクラ/抹茶塩
【食事】
稲庭素麺/鰻/糸三つ葉/金糸玉子茗荷子/万能葱
【水菓子】
マスクメロン/西瓜/マンゴー/桜桃
特別会席 ￥24,200（税込）～
ご利用の一週間前までのご予約で、ご予算に合わせて料理長が特別な御献立をおつくりいたします。
ご不明な点がございましたらどうぞお気軽にお問い合わせください。
- 表示価格は、税金・サービス料を含む総額表示です。
- 仕入れなどの都合により一部内容が変更になる場合がございます。
ご一緒に鯛のお料理をご用意できます【要予約】
お祝いの席やお集まりに…
中津川では、鯛の姿造り・姿焼きのご用意を承ります。
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◇すべての会席にお付けできます。ご予約時にお申し付けください。
◇テイクアウトも承ります。お気軽にご相談ください。
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