接待・慶事｜中津川の会席料理
※お料理写真はイメージです。 ※表示価格はサービス料を含みます。
- 慶事・お祝いに･･･ お集まりといえばやはり日本料理。ゆっくりと過ごせる静かな個室もご用意しております。
中津川の職人が丁寧に仕上げるお料理の数々を、優雅にお楽しみください。
初夏の会席料理
季節ごとの御献立をご用意しております。
※献立の内容は5月の内容です。仕入れ状況により変更となる場合がございます。
※会席料理のご予約は三日前までにお願いいたします。
会席「桂」 ￥6,500（税込）
【前菜】皐月豆腐/蟹身/とび子/鼈甲あん/北寄貝ぬた和え/粽麩/蛍烏賊木の芽味噌掛け/昆布巻き/鴨博多
【吸物】矢羽根玉子豆腐/蓬糝薯/小尼鯛油霜/青菜/木の芽
【造り】鉢鮪/鯛/勘八/紅蓼/本山葵
【焼物】柏の葉包み/鰆幽庵焼き/蕗葉当座煮/はじかみ
【煮物】木の葉南瓜/茄子オランダ煮/石川小芋/蕗
【食事】山菜炊き込みご飯/赤出汁/香の物
【水菓子】オレンジ/キウイ/パイナップル
会席「楓」 ￥9,400（税込）
【前菜】皐月豆腐/蟹身/とび子/蟹甲あん/炙り魳巻寿司/粽麩/北寄貝ぬた和え/針ラディッシュ/蛍烏賊木の芽味噌掛け/昆布巻き/鴨博多
【吸物】新緑仕立て/鱧葛打ち/菖蒲独活/梅肉
【造り】初鰹焼き霜造り/鯛/勘八/信州サーモン/花穂/紅蓼/本山葵
【焼物】柏の葉/鮎魚女照り焼き/太刀魚塩焼き/蕗葉当座煮/はじかみ
【煮物】木の葉南瓜/石川子芋/茶筅茄子/蕗/木の芽
【揚物】海老新緑揚げ/鱚アスパラ巻き揚げ/椎茸二見揚げ/茗荷子/抹茶塩
【食事】山菜炊き込みご飯/赤出汁/香の物
【水菓子】マスクメロン/小玉西瓜/枇杷/苔桃チーズ
会席「檜」 ￥12,600（税込）
【前菜】皐月豆腐/蟹身/とび子/蟹甲あん/炙り魳巻寿司/粽麩/北寄貝ぬた和え/針ラディッシュ/蛍烏賊木の芽味噌掛け/昆布巻き/鴨博多
【吸物】新緑仕立て/鱧葛打ち/菖蒲独活/梅肉
【造り】初鰹焼き霜造り/本鮪/鯛/信州サーモン/花穂/紅蓼/本山葵
【焼物】柏の葉/鮎魚女照り焼き/太刀魚塩焼き/蕗葉当座煮/はじかみ
【煮物】木の葉南瓜/石川子芋/茶筅茄子/蕗/木の芽
【中皿】一口特選和牛ステーキ/蚕豆塩茹/揚げ糸南瓜
【揚物】海老新緑揚げ/鱚アスパラ巻き揚げ/椎茸二見揚げ/茗荷子/抹茶塩
【食事】山菜炊き込みご飯/赤出汁/香の物
【水菓子】マスクメロン/小玉西瓜/枇杷/苔桃チーズ
会席「極」 ￥18,000（税込）
【前菜】皐月豆腐/蟹身/とび子/蟹甲あん/車海老粽寿司/鮑塩蒸し/干し子/北寄貝ぬた和え/針ラディッシュ/稚鮎姿揚げ/蛍烏賊木の芽味噌掛け/昆布巻き/鴨博多
【吸物】新緑仕立て/鱧葛打ち/菖蒲独活/梅肉
【造り】初鰹焼き霜造り/本鮪/細魚/墨烏賊/花穂/紅蓼/本山葵
【焼物】柏の葉/鮎魚女照り焼き/太刀魚塩焼き/蕗葉当座煮/はじかみ
【中皿】一口特選和牛ステーキ/天豆塩茹/藻草揚げ南瓜
【焚き合わせ】木の葉南瓜/石川小芋/茶筅茄子/蕗/木の芽
【食事】鰻茶漬け/香の物
【水菓子】マスクメロン/桜桃/枇杷/苔桃チーズ
特別会席 ￥24,200（税込）
ご利用の一週間前までのご予約で、料理長が特別な御献立をおつくりいたします。
ご不明な点がございましたらどうぞお気軽にお問い合わせください。
- 表示価格は、税金・サービス料を含む総額表示です。
- 仕入れなどの都合により一部内容が変更になる場合がございます。
ご一緒に鯛のお料理をご用意できます【要予約】
お祝いの席やお集まりに…
中津川では、鯛の姿造り・姿焼きのご用意を承ります。
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◇すべての会席にお付けできます。ご予約時にお申し付けください。
◇テイクアウトも承ります。お気軽にご相談ください。
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