大切な記念日やお祝いに｜レンブラントホテルが贈る至福のフレンチコース
料理はイメージです
ワンランク上のお料理と”幸福” のマリアージュ
モダンエレガントなプライベートダイニングでは、本格的なフレンチとお食事にあうワインをご堪能いただけます。一皿一皿、趣向を凝らした美味あふれるフレンチは、大切な記念日やお祝いに最適。ゆったりとくつろげる個室空間で特別なお食事のひとときをお過ごしください。
◆季節のメニュー例
■11,000円
アミューズ・グール
～お食事の前に～
帆立貝のオレンジマリネと鮪の軽いスモーク
～爽やかな帆立のマリネとまろやかに香る鮪のマリアージュ～
ガルヴュール
～旨味が凝縮した田舎風スープ～
真鯛のポワレ プロヴァンス風
～繊細な甘み際だつ真鯛を南仏の香りと共に～
牛フィレステーキ 彩り野菜を添えて
～やわらかな肉質の牛フィレ肉を彩り野菜と共に～
シェフ特製デセール
パン
珈琲
■15,000円
アミューズ・グール
～お食事の前に～
鴨の低温スービート ロゼ仕立て 和のエッセンスで
～低温調理でローストした鴨を和風ソースで～
ホテル特製コンソメスープ
～琥珀色の輝き。旨みを凝縮させたシェフ渾身のスープ～
サーモンスクエアとカナダ産オマール海老のロースト バジル香るクリームソース
～サーモンとオマール海老と軽いクリームソースのコントラスト～
国産牛フィレ肉の炙り焼き 赤ワインソース
～やわらかな肉質の牛フィレ肉を香ばしく焼き上げました～
シェフ特製デセール
パン
珈琲
■18,000円
アミューズ・グール
～お食事の前に～
ハンガリー産フォアグラを本日のスタイルで
～濃厚な旨みのフォアグラを本日の調理法で～
ホテル特製コンソメスープ
～琥珀色の輝き。旨みを凝縮させたシェフ渾身のスープ～
カナダ産オマール海老と本日の鮮魚 白ワイン蒸し
～オマール海老と本日仕入れた鮮魚をふっくら仕上げ、濃厚なビスクソースと共に～
グラニテ
和牛フィレ肉のグリル トリュフソース
～やわらかな肉質の牛フィレ肉を香り高いトリュフのソースで～
シェフ特製デセール
パン
珈琲
※料金はすべて税・サービス料込
※ランチ&ディナー：5日前16時までに要予約
※そのほかご人数、ご予算などお気軽にご相談ください。
※内容はおまかせとなります。食物アレルギーをお持ちの方は予約時にお申し付けください。
※食材の入荷状況などにより内容が変わる場合がございます。