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メニューのご案内|アルエットフレンチコース|【公式】レンブラントホテル海老名

Restaurant

~ラ・セゾン~ 2名様からのご利用におすすめ

~ラ・セゾン~ 2名様からのご利用におすすめ|レンブラントホテル海老名
日本料理「四季」で洋風コースを・・・
和食料理人がこだわり食材で特別な洋風コースをご用意しました。

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世界三大珍味を愉しむコース

世界三大珍味を愉しむコース 世界三大珍味を愉しむコース
トリュフ、キャビア、フォアグラ、非日常料理を非日常空間で味わう

チョウザメの卵の塩漬けと魚介、コンソメのファンタスティック!
相性の良い旬のフルーツとフォアグラのアンサンブル!
和牛フィレ肉に芳香なトリュフの香りを伝統のソースで!

 

コース内容
・エスカルゴのブルゴーニュ風 ブール.ドゥ.アマンド
・うに、タラバ蟹、キャビアのロワイヤル仕立て
・キタアカリの焼き芋とフォアグラのソテー フルーツのカラメリゼ
・オマール海老と白身魚のポワレ 焼き野菜添え 白バルサミコ酢とトマトのヴィネグレット
・和牛フィレ肉のグラティネ エシャロットのデュクセル風味 ソースペリグー
・シェフ特製 デセール
・パン
・コーヒー
 

時 間 11:30~20:00

料 金 ¥19,800(サービス料込・税別) 

※一週間前までの要予約

※2名様より承ります。
 

牛肉は成型加工肉を使用しております。
※食材の入荷状況などによりメニュー変更する場合が御座いますので予めご了承下さいませ。

 

 

ボヌール-Bonheur-

ボヌール-Bonheur- ボヌール-Bonheur-
 料理長がお贈りするワンランク上のフレンチコース
ボヌールのテーマはワンランク上のお料理と ”幸福” のマリアージュ

個室空間で特別なお食事のひとときをお過ごしください。
モダンエレガントなダイニングでは、上質なフレンチコースとソムリエ厳選のワインをご提案いたします。

9月10月 Menu

・アミューズ・グール

・アトランテイックサーモンのマリネ カラメリゼのマスタードソース

・マッシュルームのロワイヤル 松茸とカニを添えて

・真鯛のポワレ ウニ カシュ―ナッツ うにのクリームソース

・本日のお口直し

・「米沢牛」イチボと和牛フィレ肉のステーキ フォアグラのパネ
 焼き野菜を添えて ソースボルドレーズ

・シェフ特製 デセール

・パン

・コーヒー
 

時 間 11:30~20:00

料 金 ¥9,900(サービス料込・税別) 

※ランチ:2日前16時まで/ディナー:前日16:00までに要予約

※6名様より承ります。

※上記人数以下の場合はご相談ください。
 

牛肉は成型加工肉を使用しております。
※食材の入荷状況などによりメニュー変更する場合が御座いますので予めご了承下さいませ。

 

 

ご予約・お問い合わせ
046-235-9828
メニューのご案内|アルエットフレンチコース|【公式】レンブラントホテル海老名

エムヴォール【完全予約制】

エムヴォール【完全予約制】
その日の為にシェフが考案する特別なフルコース
料理長が ”感謝” を込めたその日だけの最高のメニュー

シェフが特別なお食事のひとときを演出いたします。

食材の内容等もお気軽にご相談下さい。

 

時 間 11:30~20:00

料 金 ¥13,200(サービス料込・税別)

※ランチ:2日前16時まで/ディナー前日16時まで要予約

※4名様より承ります。

※上記人数以下の場合はご相談ください。

※画像はイメージ

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