アラカルト
自分好みでオーダー アラカルト
山海の幸をはじめとする中華王道料理を全61品。
その日の気分で自分好みのオーダーできる贅沢の極み。
マークの付いた商品は、テイクアウト販売を承っております。ご自宅でホテルの味をご堪能ください。
| 前菜 | 1名様盛 | 2～3名様盛 |
|---|---|---|
| 1.くらげ、チャーシュー、蒸し鶏の盛り合わせ | 1,636円（税込1,800円） | 2,636円（税込2,900円） |
| 2.あわびの冷菜 | 3,000円（税込3,300円） | 4,091円（税込4,500円） |
| 3.くらげの冷菜トマト添え | 1,455円（税込1,600円） | 2,273円（税込2,500円） |
| 4.蒸し鶏の四川風ピリ辛胡麻ソース | 1,000円（税込1,100円） | 1,636円（税込1,800円） |
| 5.蒸し鶏の冷菜葱と生姜添え | 1,000円（税込1,100円） | 1,636円（税込1,800円） |
| 6.ピータンと葱の生姜添え | 727円（税込800円） | 1,000円（税込1,100円） |
| 7.野菜の中国風甘酢漬け | 727円（税込800円） | 1,181円（税込1,300円） |
| ふかひれ・あわび | 1名様盛 | 2～3名様盛 |
| 8.ふかひれのやわらか姿煮 | 一枚7,273円（税込8,000円） | |
| 9.蟹卵入りふかひれスープ | 1,091円（税込1,200円） | 2,727円（税込3,000円） |
| 10.蟹肉入りふかひれスープ | 1,182円（税込1,300円） | 2,636円（税込2,900円） |
| 11.三宝餃子 |
6個1,545円（税込1,700） | |
| 12.あわびのクリームソース煮 |
2,273円（税込2,500円） | 3,636円（税込4,000円） |
| 13.あわびと椎茸・竹の子の醤油味煮込み |
2,182円（税込2,400円） | 3,636円（税込4,000円） |
| 海老 | 1名様盛 | 2～3名様盛 |
| 14.むき大海老のマヨネーズソース炒め |
1,636円（税込1,800円） | 2,727円（税込3,000円） |
| 15.むき大海老のＸＯ醤炒め |
1,636円（税込1,800円） | 2,727円（税込3,000円） |
| 16.むき大海老のピリ辛チリソース |
1,727円（税込1,900円） | 2,727円（税込3,000円） |
| 17.むき大海老と野菜の塩味炒め |
1,727円（税込1,900円） | 2,727円（税込3,000円） |
| 18.海老のピリ辛チリソース |
1,545円（税込1,700円） | 2,364円（税込2,600円） |
| 海鮮 | 1名様盛 | 2～3名様盛 |
| 19.大海老・帆立貝・アオリイカのあっさり塩味炒め |
1,727円（税込1,900円） | 2,727円（税込3,000円） |
| 20.帆立貝・大海老の自家製ＸＯ醤炒め |
1,636円（税込1,800円） | 2,727円（税込3,000円） |
| 21.蟹玉（甘酢または塩） |
818円（税込900円） | 1,273円（税込1,400円） |
| 牛肉・豚肉 | 1名様盛 | 2～3名様盛 |
| 22.牛ヒレ肉と野菜のブラックペッパー炒め |
1,727円（税込1,900円） | 2,636円（税込2,900円） |
| 23.牛肉のオイスターソース炒め |
1,455円（税込1,600円） | 2,273円（税込2,500円） |
| 24.細切り牛肉とピーマンの醤油味炒め |
1,364円（税込1,500円） | 2,273円（税込2,500円） |
| 25.牛ヒレ肉と野菜の自家製ＸＯ醤炒め |
1,636円（税込1,800円） | 2,636円（税込2,900円） |
| 26.細切り豚肉と野菜の醤油味炒め |
909円（税込1,000円） | 1,455円（税込1,600円） |
| 27.八宝菜 |
909円（税込1,000円） | 1,455円（税込1,600円） |
| 28.酢豚 |
909円（税込1,000円） | 1,364円（税込1,500円） |
| 29.豚バラ肉のやわらか煮 |
1枚727円（税800円） 2枚1,364円（税込1,500円） | |
| 鶏・あひる | 1名様盛 | 2～3名様盛 |
| 30.鶏肉とカシューナッツの醤油味炒め |
909円（税込1,000円） | 1,364円（税込1,500円） |
| 31.若鶏の唐揚げ |
727円（税込800円） | 1,091円（税込1,200円） |
| 32.北京ダック | 4枚2,818円（税込3,100円） | |
| スープ | 1名様盛 | 2～3名様盛 |
| 33.蟹肉入りコーンスープ | 545円（税込600円） | 1,000円（税込1,100円） |
| 34.野菜入り卵スープ（塩味） | 364円（税込400円） | 818円（税込900円） |
| 35.四川風五目入りピリカラスープ（酸辣味） | 455円（税込500円） | 864円（税込950円） |
| 豆腐・野菜 | 1名様盛 | 2～3名様盛 |
| 36.蟹肉と豆腐の煮込み |
1,273円（税込1,400円） | 1,909円（税込2,100円） |
| 37.豆腐の五目入り醤油味煮込み |
1,273円（税込1,400円） | 1,909円（税込2,100円） |
| 38.麻婆豆腐（中辛・激辛） |
818円（税込900円） | 1,364円（税込1,500円） |
| 39.野菜のさっぱり炒め香り醤油かけ |
909円（税込1,000円） | 1,455円（税込1,600円） |
| 40.野菜の自家製XO醤炒め |
1,000円（税込1,100円） | 1,545円（税込1,700円） |
| 41.野菜のニンニク風味塩味炒め |
909円（税込1,000円） | 1,455円（税込1,600円） |
| 麺・飯 | （一人前） | |
| 42.海鮮五目つゆそば（醤油又は塩） | 1,364円（税込1,500円） | |
| 43.海鮮五目焼きそば（醤油又は塩） |
1,364円（税込1,500円） | |
| 44.海鮮五目かけご飯（醤油又は塩） |
1,364円（税込1,500円） | |
| 45.五目焼きビーフン |
1,273円（税込1,400円） | |
| 46.自家製叉焼と葱のピリ辛つゆそば | 1,091円（税込1,200円） | |
| 47.酸辣湯 | 1,091円（税込1,200円） | |
| 48.五目炒飯 |
1,364円（税込1,500円） | |
| 49.蟹肉とレタスのさっぱり炒飯 |
1,455円（税込1,600円） | |
| 50.海老と干し貝柱のお粥 | 1,000円（税込1,100円） | |
| 51.ザーサイ |
318円（税込350円） | |
| 点心・甜品 | ||
| 52.春巻 |
1個227円（税込250円） | |
| 53.ジャンボ蟹焼売 |
3個682円（税込750円） | |
| 54.海老の蒸し餃子 |
3個682円（税込750円） | |
| 55.小龍包 | 3個682円（税込750円） | |
| 56.胡麻団子 |
1個227円（税込250円） | |
| 57.フルーツ入り杏仁豆腐 | 1個500円（税込550円） | |
| 58.マンゴープリン | 1個545円（税込600円） | |
| 59.タピオカのココナッツミルク | 1個455円（税込500円） | |
| 60.バニラアイスクリーム | 1個545円（税込600円） | |
| お飲物 | ||
| ビール（中瓶） | 727円（税込800円） | |
| 生ビール | 682円（税込750円） | |
| グラス生ビール | 500円（税込550円） | |
| 青島ビール | 773円（税込850円） | |
| ノンアルコールビール（キリン零） | 682円（税込750円） | |
| スパークリングワイン | ボトル4,091円（税込4,500円）/グラス682円（税込750円） | |
| ハウスワイン（赤・白） | ボトル4,091円（税込4,500円）/グラス682円（税込750円） | |
| ウイスキー | シングル591円（税込650円）/ダブル1,091円（税込1,200円） | |
| 古越龍山 | ボトル3,000円（税込3,300円）/ハーフ1,727円（税込1,9000円)/グラス682円（税750円） | |
| 甕出し紹興酒 | デキャンター1,182円（税込1,300円）/グラス682円（税込750円） | |
| 紹興老酒（古越龍山善醸仕込み） | ボトル（600ml）2,909円（税込3,200円） | |
| 紹興老酒（古越龍山５年） | ボトル（500ml）2,909円（税込3,200円） | |
| 紹興老酒（古越龍山８年） | ボトル（640ml）5,000円（税5,500円） | |
| 紹興老酒（古越龍山10年） | ボトル（500ml）6,818円（税別7,500円） | |
| 紹興老酒（古越龍山20年） | ボトル（500ml）18,182円（税別20,000円） | |
| アンズのお酒 | グラス636円（税込700円） | |
| キンモクセイのお酒 | グラス636円（税込700円） | |
| ライチのお酒 | グラス636円（税込700円） | |
| 梅酒 | グラス636円（税込700円） | |
| カクテル チャイナブルー | グラス636円（税込700円） | |
| カクテル チャイニーズスプモーニ | グラス636円（税込700円） | |
| 日本酒（松竹梅） | グラス636円（税込700円） | |
| ウーロンハイ | グラス636円（税込700円） | |
| レモンサワー | グラス636円（税込700円） | |
| ライムサワー | グラス636円（税込700円） | |
| 麦焼酎 | ボトル4,409円（税込4,850円）/グラス773円（税込850円） | |
| 芋焼酎 | ボトル4,409円（税込4,850円）/グラス773円（税込850円） | |
| オレンジジュース | グラス500円（税込550円） | |
| リンゴジュース | グラス500円（税込550円） | |
| グレープフルーツジュース | グラス500円（税込550円） | |
| コカコーラ | グラス500円（税込550円） | |
| ジンジャーエール | グラス500円（税込550円） | |
| アイスウーロン茶 | カラフェ500円（税込550円） | |
| 烏龍茶（1ポット） | 300円（税込330円） | |
| プーアル茶ポット（1ポット） | 500円（税込550円） | |
酒類は25種類以上、ソフトドリンク・中国茶は10種類程度ご用意しております。
※アラカルト料理のテイクアウトは、営業日のみの販売となります。
料理長おすすめ料理
医食同源の考えからこの時期に是非お召し上がりいただきたいおすすめ料理をご用意しました。
3月のおすすめ料理
A.大海老、烏賊、セロリの旨塩炒め（中盆）￥3,100
シャキシャキのセロリが絶妙に組み合わさった一品です。特に、セロリの風味が引き立つように塩でシンプルに味付けされており、素材の持ち味を最大限にお楽しみください。
B.蕪と椎茸の蒸しスープ￥800
蕪と椎茸の旨味が凝縮された優しい味わいが特徴です。蒸すことで素材の栄養素が逃げず、蕪の甘みと椎茸の風味がしっかりと引き出されています。軽やかなスープは、健康志向の方にもおすすめです。
C.ニラ入り麻婆豆腐￥1,750
ご飯との相性が抜群です。ニラの香りがアクセントとなり、豆腐のクリーミーさと相まって、食べ応えのある一品に仕上がっています。辛さの中に深い旨味があり、ビールやご飯と一緒に楽しむのに最適です。
D.龍皇流福建炒飯 ￥1,800
福建スタイルのあんかけ炒飯で、蟹の身が贅沢に使われています。香ばしい炒飯にあんが絡むことで、豊かな味わいが楽しめます。
4月のおすすめ料理
A.龍皇流よだれ鶏（中盆）￥1,700
低温で丁寧に火入れした鶏肉は、驚くほどジューシー。ピリ辛ダレとのコントラストが絶妙です。
B.大海老・烏賊・セロリの旨塩風味￥3,100
素材の持ち味を最大限に引き出す上品な味付けです。
C.牛ヒレ肉と茸の朝天唐辛子風味￥3,100
やわらかな牛ヒレ肉の旨みと香り高い茸の風味を、ピリッと刺激的な朝天唐辛子の辛味が引き締める、食欲をそそる贅沢な一皿です。
D.海鮮おこげ ￥1,900
香ばしく揚げたおこげに、旨みたっぷりの海鮮あんを熱々でかけて仕上げる、音と香りも楽しめる贅沢な一品です。
フリードリンク＜スタンダード＞
2,000円（税込2,200円）
下記お飲み物を2時間フリードリンクにてお召し上がりいただけます。
瓶ビール/紹興酒/ワイン（赤、白）/サワー（レモン、ライム）/ウイスキー/ソフトドリンク（コーラ、ジンジャーエール、オレンジ、アップル、ウーロン茶）
フリードリンク＜プレミアム＞
2,500円（税込2,750円）
下記お飲み物を2時間フリードリンクにてお召し上がりいただけます。
瓶ビール/生ビール/紹興酒/焼酎（芋、麦）/ウイスキー/日本酒/ワイン（赤、白）/果実酒（キンモクセイ、アンズ、ライチ、梅）/ソフトドリンク（コーラ、ジンジャーエール、オレンジ、アップル、ウーロン茶）
メッセージ付きデザートプレート
誕生日会･歓送迎会でのサプライズプレゼントはいかがですか？ホテルパティシエ特製のメッセージ付きデザートプレートで 大切な人の笑顔が輝くひとときを。
■ひとことメッセージを添えたデザートプレート（写真左）500円（税込550円）
■贈る方の想いを綴る（60文字以内）デザートプレート（写真右）1,000円（税込1,100円）
キャンセルポリシー
ご予約の変更やキャンセルは、必ずご連絡をお願いいたします。
コース料理（税込5,500円コース～）のキャンセル料につきましては、下記ご参照願います。
キャンセル料
■当 日１００％
■前 日 7 ０％
■２日前５０％
■３日前３０％
中国料理 龍皇（ロンファン） おすすめ
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【本格コース・彩】
～海老や蟹・牛肉をはじめとしたスタンダードコース～
5,455円（税込6,000円） -
【本格コース・龍】
～フカヒレ・鯛・牛フィレ肉などの豪華コース～7,727円（税込8,500円） -
【本格コース～皇】
～北京ダッグや牛サーロイン・フカヒレのプレミアムコース ～10,000円（税込11,000円） -
【プレミアムコース・故宮】
～最高の食材で織りなす極上コース～16,364円（税込18,000円） -
【大人気】ジャンルの枠を超えた匠の技で仕上あげる本格中国料理フカヒレ、北京ダックが堪能出来る 創作コース「匠」 4,545円（税込5,000円）
