うな茶漬け・肝焼き付き『国産うな重セット』6,500円～（税･サービス料込）
活きのいい国産鰻を店内で丁寧にさばき、焦げ目がつくまで白焼きにしたあと、蒸してふっくら仕上げます。
ご注文を頂いてから、特製だれを絡めて香ばしく焼き上げた鰻は滋養強壮によい逸品。
うな肝は、蒸したあとにタレ焼にしてお重と一緒にお出しします。
さばいたあとに残った骨は、綺麗に掃除したのち、香ばしく焼いてたれの風味付けに使います。
骨の旨味や香ばしさがタレに移り、深い味わいに。
素材を余すことなく使いつくす四季のうな重をご賞味ください。
国産うな重（ 1本約150ｇ ）
素材にこだわった「国産うな重」には、肝焼き、お茶漬け用出汁をそえて。
鰻御飯に御出汁と薬味でうな茶漬けもお楽しみください。
小鉢/香の物/味噌椀/肝焼き/茶漬けセット
料金 ￥6,500～（税･サービス料込）
国産うな重御膳（ 1本約150ｇ ）
小鉢/お造り二種盛り/香の物/味噌椀/肝焼き/茶漬けセット/デザート
料金 ￥7,500（税･サービス料込）
※仕入れ状況により価格が変動する場合がございます。