9月,10月｜30周年記念 錦秋会席｜松茸、旬魚、米沢牛。秋薫る、美食の饗宴｜18,150円(税・サービス料込)
春夏秋冬、1年を通して出会う旬の食材を、趣向を凝らした一皿に仕上げる会席料理。人生の節目を祝う様々な宴席にお召し上がりいただく料理として、私たちが創業以来とても大切にしているメニューのひとつです。
食材が豊富な秋。30周年の節目に料理長が心を込めて考案した献立をせひご賞味ください。松茸、旬魚に、こだわりの米沢牛も取り入れて。素材のもつ風味を大切にした繊細な味付けと、和食ならではの美しい盛り付けを心ゆくまでお楽しみいただけることと思います。
＜メニュー例＞
前 菜
月見豆富 つぶ貝酒盗和え 鮎有馬煮 菊蕪 菊花蓮根 翡翠銀杏 いちょう玉子
椀 物
松茸土瓶蒸し 才巻 鱧 三つ葉 酢橘
お造り
本日の鮮魚三種盛り 芽物一式
焼 物
甘鯛木の実焼き 春菊錦和え 米沢牛利休焼き 紅葉丸十 白茄子 薬味 かぼす
煮 物
金目鯛翁蒸し 蕪 海老芋 紅葉麩 彩餡
強 肴
真名鰹竜田揚げ 万願寺 葛素麺
食 事
松茸御飯 いくら 香の物 味噌椀
水菓子
季節の果物